modelele alimentare vegetariene și vegane bine planificate pot fi sănătoase și adecvate pentru toate etapele ciclului de viață, inclusiv sugari și copii mici.
timpul și atenția sunt necesare pentru a ajuta copiii mici, vegetarieni sau nu, să obțină toți nutrienții de care au nevoie pentru creșterea și dezvoltarea normală.
în primele șase luni, laptele matern este încurajat ca sursă principală de nutriție. Dacă alăptarea nu este posibilă sau este oprită, utilizați formula pentru sugari fortificată cu fier. Laptele de vacă, laptele de soia, laptele de orez și formulele de casă nu sunt potrivite pentru bebeluși în primul an, deoarece au El raport greșit de proteine, grăsimi și carbohidrați. De asemenea, lipsesc substanțe nutritive importante pentru sănătate, creștere și dezvoltare.
alimentele solide pot fi introduse în același mod ca și pentru sugarii non-vegetarieni. Înlocuiți carnea cu fasole piure bine gătită sau piure de tofu și soia sau iaurt și brânză lactate.
deoarece laptele matern este o sursă atât de bogată de nutrienți, mamele vegane ar putea dori să alăpteze mai mult de un an. După 12 luni, sugarii vegani pot fi înțărcați cu lapte de soia plin de grăsimi, care este fortificat cu calciu și vitaminele B12 și D. Dacă un copil vegan sau vegetarian este înțărcat din laptele matern înainte de 12 luni, ar trebui să primească formulă pentru sugari fortificată cu fier până la vârsta de 1 an. Alternative de lapte, cum ar fi soia, orez, migdale, cânepă etc., nu sunt recomandate în primul an de viață, deoarece nu au cantitățile potrivite de nutrienți.
nutrienți care necesită o atenție specială
când hrăniți copii vegetarieni sau vegani, acordați o atenție deosebită următoarelor substanțe nutritive:
- vitamina B12: vegetarienii pot obține B12 din produse lactate și ouă și alimente fortificate, cum ar fi băuturi din soia, cereale și înlocuitori de carne. Veganii, atât mamele care alăptează, cât și copiii, au nevoie de o sursă bună de B12 și pot necesita un supliment în plus față de sursele fortificate ale acestei vitamine.
- vitamina D: Academia Americană de Pediatrie recomandă tuturor sugarilor alăptați să primească 400 UI pe zi de vitamina D suplimentară începând cu scurt timp după naștere. Acest lucru ar trebui să continue până când copilul dumneavoastră consumă aceeași cantitate de vitamina D din laptele fortificat: cel puțin un litru pe zi de lapte integral de vacă sau lapte integral de soia. Cu toate acestea, aceste lapte nu trebuie introduse înainte de vârsta de 12 luni.
- calciu: bebelușii alăptați și hrăniți cu formulă, precum și copiii mici care consumă lapte și alimente lactate, obțin de obicei mult calciu suplimentar din alimente, inclusiv iaurt și brânză. Pentru copiii vegani, pot fi necesare alimente și băuturi fortificate cu calciu sau suplimente. Consultați un nutriționist dietetician înregistrat pentru sfaturi.
- fier: conținutul de fier din laptele matern este scăzut, chiar dacă mamele mănâncă bine. Sugarii pe termen lung se nasc cu suficient fier timp de 4 până la 6 luni. După această vârstă, sugarii alăptați au nevoie de o sursă externă, așa că întrebați medicul pediatru despre fierul suplimentar până când sunt introduse alimente solide. Alte surse de fier includ cerealele și formulele fortificate cu fier, precum și piureul de tofu și fasolea piure bine gătită.
- proteine: bebelușii au nevoie de o mulțime de proteine pentru o creștere rapidă în primul an. Atât laptele matern, cât și formula pentru sugari furnizează proteine. Atunci când sunt introduse alimente solide, sursele de proteine pe bază de plante includ fasole bine gătită și piure de tofu. După vârsta de 12 luni, laptele de soia bogat în grăsimi este o altă opțiune. Copiii Lacto-ovo pot obține proteine din iaurt, brânză de vaci și ouă.
- fibre dietetice: o mulțime de fibre pot umple rapid copiii mici. Oferiți mese și gustări frecvente. Folosiți câteva boabe rafinate, cum ar fi cerealele fortificate, pâinea și pastele, sau curățați pielea de fructe și serviți mai des gătite în loc de legume crude.
pentru a ajuta copiii vegetarieni să-și satisfacă nevoile de energie și nutrienți și pentru a afla mai multe despre alimentele care pot prezenta un pericol de sufocare, consultați un nutriționist dietetician înregistrat.