sunt mai putine lucruri pe care le iubesc mai mult in viata decat varza de Bruxelles, cu adevarat, dar ceea ce iubesc mai mult sunt aceste varza de Bruxelles prajita de Dijon din cartea de bucate pur si simplu Scratch. Sunt fragede, cu o margine crocantă și perfect aromate cu un pansament Dijon. Faceți-le ca o farfurie pentru orice masă!
părinților mei nu le-a fost niciodată greu să mă determine să-mi mănânc legumele, dar au avut o problemă să mă facă să nu mănânc toate varza de Bruxelles la masă înainte ca toți ceilalți să-i ajute. Aceasta a fost o temă de funcționare în viața mea, de fapt — în colegiu, a existat un timp (sau două) când am mâncat literalmente un castron de varză de Bruxelles pentru o masă. La vârsta mea adultă, am fost cunoscut să mănânc varză de Bruxelles cu cuscus pentru cina mea singură doamnă când soțul lucrează târziu. Morala poveștii este: iubesc cu adevărat, cu adevărat, ridicol varza de Bruxelles.
deci, când vă spun, de asemenea, că aceste varză de Bruxelles prăjită Dijon sunt cu adevărat noul meu mod preferat de a le mânca, cred că vă puteți baza pe autoritatea mea iubitoare de varză.
Dijon a prăjit varza de Bruxelles și cartea de bucate Simply Scratch
această rețetă vine direct de la foarte talentata Laurie a blogului Simply Scratch (unul dintre preferatele mele!) și noua ei carte de bucate cu același nume. Cartea este plină de 120 (!!!) rețete pentru orice masă a zilei: prăjită tort de cafea banane, la gratar adobo Turcia BBT sandwich-uri, ancho pui salata tocata cu sos Catalina zesty, mamaliga siropos, cârnați italiană și patru manicotti brânză, BlackBerry somon glazurate, fudgy ciocolata Toffee-topped negrese, gratar vanilie cardamom Lira tort cu ananas caramelizat… DROOL. Mi-a luat o veșnicie să decid o rețetă de făcut și, sincer, motivul pentru care m-am hotărât în cele din urmă la aceasta este pentru că aveam o pungă de varză de Bruxelles în frigider pe care intenționam să o folosesc. Celălalt motiv este că, în caz că nu știai, îmi place foarte mult varza de Bruxelles.
cum se face varza de Bruxelles prăjită Dijon
ingredientele care se întâmplă aici sunt atât de simple și totuși aromele sunt atât de uimitoare. Bateți împreună un pansament rapid de ulei, muștar Dijon, praf de usturoi, praf de ceapă și boia afumată, aruncați niște varză de Bruxelles înjumătățită în pansament, presărați-le cu sare și prăjiți-le (tăiate lateral în jos pentru o crocantă maximă rumenită pe toate părțile fiecărui germen) până când sunt fragede. Presărați-le cu puțin piper doar din cuptor, serviți și urmăriți-i pe toți să-și mănânce fericit legumele.
desigur, această rețetă ar face garnitura perfectă pentru Ziua Recunoștinței (pentru că nicio zi a Recunoștinței în casa mea nu este completă fără germeni) și sunt deja încântat să-și facă a doua apariție la masa noastră atunci. Deși, să fim sinceri, s-ar putea să nu reușesc până în vacanță înainte de a le face din nou. Am câteva mese cu femei singure pe cărți pentru săptămâna asta.
serios germina dragoste, chiar aici.
descriere
varza de Bruxelles aruncat și prăjită cu un sos Dijon condimentat. Garnitura perfectă pentru orice masă!
ingrediente
Scale1x2x3x
- 1 1/2 lbs varza de Bruxelles, tăiate și înjumătățit
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingura muștar Dijon
- 1/2 linguriță boia afumată
- 1/8 linguriță praf de usturoi
- 1/8 linguriță praf de ceapă
- 1/2 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper
instrucțiuni
- încălziți cuptorul la 400 de grade F. Așezați varza de Bruxelles înjumătățită pe foaia de copt cu margini.
- într-un castron mic, amestecați ulei de măsline, muștar Dijon, boia afumată, praf de usturoi și praf de ceapă până când sunt combinate. Se toarnă amestecul peste varza de Bruxelles. Folosind mâinile sau cleștele, aruncați varza de Bruxelles pentru a acoperi. Răspândiți varza de Bruxelles într-un singur strat, tăiați cu fața în jos, pe foaia de copt. Se presară cu sare.
- prăjiți 20 până la 30 de minute până când furculița este fragedă. Se presară cu piper.
dezvăluire: am primit o copie a simply Scratch numai în scopuri de revizuire. Toate opiniile sunt ale mele. Acest post conține un link afiliat.