der er færre ting, jeg elsker mere i livet end rosenkål, virkelig, men hvad jeg elsker mere er disse Dijon ristede rosenkål fra Simply Scratch kogebog. De er ømme med en sprød kant og perfekt aromatiseret med en Dijon-dressing. Lav dem som en sideskål til ethvert måltid!
mine forældre havde aldrig rigtig svært ved at få mig til at spise mine grøntsager, men de havde et problem med at få mig til ikke at spise alle rosenkål ved middagsbordet, før alle andre havde hans eller hendes hjælp. Dette har været et løbende tema i mit liv, faktisk — på college var der en tid (eller to), da jeg bogstaveligt talt spiste en skål rosenkål til et måltid. I min voksenalder, jeg har været kendt for at spise rosenkål med couscous til mine single lady middage, når manden arbejder sent. Moralen i historien er: jeg elsker virkelig, virkelig, latterligt rosenkål.
så når jeg også fortæller dig, at disse Dijon-ristede rosenkål virkelig er min nye foretrukne måde at spise dem på, tror jeg, du kan stole på min spireelskende autoritet.
Dijon ristede rosenkål og Simply Scratch cookbook
denne opskrift kommer lige fra den meget talentfulde Laurie af bloggen Simply Scratch (en af mine favoritter!) og hendes nye kogebog med samme navn. Bogen er fuld af 120 (!!!) opskrifter til ethvert måltid på dagen: ristet banan kaffe kage, grillet adobo kalkun BBT smørbrød, ancho kylling hakket salat med krydret Catalina dressing, osteagtig polenta, italiensk pølse og fire ost manicotti, brombær glaseret laks, fudgy chokolade toffee-toppede brune, grillet vanilje kardemomme pund kage med karamelliseret ananas… savle. Det tog mig for evigt at beslutte mig for en opskrift at lave, og ærligt, grunden til, at jeg endelig besluttede mig for denne, er fordi jeg havde en pose rosenkål i køleskabet, som jeg havde tænkt mig at bruge. Den anden grund er, at hvis du ikke vidste det, elsker jeg virkelig rosenkål.
hvordan man laver Dijon ristede rosenkål
ingredienserne foregår her er så enkel, og alligevel varianter er så fantastisk. Du pisker sammen en hurtig dressing af olie, Dijon sennep, hvidløgspulver, løgpulver og røget paprika, smider nogle halverede rosenkål i dressingen, drys dem med salt og steg dem (skåret nedad for maksimal brunet sprødhed på alle sider af hver spire), indtil de er gaffel ømme. Drys dem med lidt peber lige ud af ovnen, server, og se alle med glæde spise deres grøntsager.
selvfølgelig ville denne opskrift gøre den perfekte sideskål til Thanksgiving (fordi ingen Thanksgiving i mit hus er komplet uden spirerne), og jeg er allerede begejstret for, at den får sit andet udseende ved vores bord da. Selvom, lad os være ærlige, jeg klarer det måske ikke engang før ferien, før jeg laver disse igen. Jeg har et par single lady middage på bøgerne i denne uge.
alvorlig spire kærlighed, lige her.
Description
rosenkål kastet og ristet med en krydret Dijon dressing. Den perfekte sideskål til ethvert måltid!
ingredienser
Skala1h2h3h
- 1 1/2 lbs rosenkål, trimmet og halveret
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk dijon sennep
- 1/2 tsk røget paprika
- 1/8 tsk hvidløgspulver
- 1/8 tsk løgpulver
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk peber
instruktioner
- varm ovnen til 400 grader F. Placer halverede rosenkål på kantede bageplade.
- i lille skål, pisk olivenolie, Dijon sennep, røget paprika, hvidløgspulver og løgpulver indtil kombineret. Hæld blandingen over rosenkål. Brug hænder eller tang til at kaste rosenkål til at belægge. Spred rosenkål i et enkelt lag, skåret nedad, på bageplade. Drys med salt.
- steg 20 Til 30 minutter, indtil gaflen er mør. Drys med peber.
afsløring: jeg modtog kun en kopi af Simply Scratch til gennemgangsformål. Alle meninger er mine egne. Dette indlæg indeholder et tilknyttet link.