det finns färre saker jag älskar mer i livet än brysselkål, verkligen, men vad jag älskar mer är dessa Dijon rostade brysselkål från Simply Scratch kokbok. De är ömma med en krispig kant och perfekt smaksatt med en Dijon dressing. Gör dem som en maträtt för varje måltid!
mina föräldrar hade aldrig riktigt svårt att få mig att äta mina grönsaker, men de hade problem med att få mig att inte äta alla bröstspiror vid middagsbordet innan alla andra hade hans eller hennes hjälp. Detta har varit ett löpande tema i mitt liv, faktiskt-på college var det en tid (eller två) när jag bokstavligen åt en skål med bröstspiror för en måltid. I min vuxen ålder, jag har varit känd för att äta brysselkål med couscous för min enda dam middagar när mannen arbetar sent. Sensmoralen i historien är: jag verkligen, verkligen, löjligt älskar brysselkål.
så när jag också berätta att dessa Dijon rostade brysselkål är verkligen min nya favorit sätt att äta dem, Jag tror att du kan lita på min groddar älskande auktoritet.
Dijon rostade brysselkål och Simply Scratch cookbook
detta recept kommer direkt från den mycket begåvade Laurie av bloggen Simply Scratch (en av mina favoriter!) och hennes nya kokbok med samma namn. Boken är full av 120 (!!!) recept för varje måltid på dagen: rostad banan kaffekaka, grillad adobo Turkiet BBT smörgåsar, ancho kyckling hackad sallad med zesty Catalina dressing, ostliknande polenta, italiensk korv och fyra ost manicotti, björnbär glaserad lax, fudgy choklad kola-toppade brownies, grillad vanilj kardemumma sockerkaka med karamelliserad ananas… dregla. Det tog mig för evigt att bestämma mig för ett recept att göra, och ärligt talat, anledningen till att jag äntligen bestämde mig för den här är att jag hade en påse med bröstspiror i kylskåpet som jag hade tänkt använda. Den andra anledningen är att, om du inte visste, jag älskar verkligen brysselkål.
hur man gör Dijon rostade brysselkål
ingredienserna som händer här är så enkla, och ändå är smakerna så fantastiska. Du vispar ihop en snabb dressing av olja, Dijon senap, vitlökspulver, lökpulver och rökt paprika, kasta några halverade bröstspiror i förbandet, strö dem med salt och steka dem (skära nedåt för maximal brunad krispighet på alla sidor av varje Spire) tills de är gaffel anbud. Strö dem med lite peppar precis ur ugnen, servera och se alla gärna äta sina grönsaker.
naturligtvis skulle detta recept göra den perfekta sidrätterna för Thanksgiving (eftersom ingen Thanksgiving i mitt hus är komplett utan groddarna), och jag är redan upphetsad för att den ska göra sitt andra utseende vid vårt bord då. Fastän, låt oss vara ärliga, Jag kanske inte ens göra det förrän semestern innan du gör dessa igen. Jag har några ensamstående dammiddagar på böckerna för den här veckan.
allvarlig gro kärlek, här.
Skriv ut
beskrivning
brysselkål kastade och rostade med en kryddad Dijon dressing. Den perfekta sidrätterna för varje måltid!
ingredienser
Scale1x2x3x
- 1 1/2 lbs brysselkål, trimmas och halveras
- 2 matskedar olivolja
- 1 matsked dijonsenap
- 1/2 tesked rökt paprika
- 1/8 tesked vitlökspulver
- 1/8 tesked lök pulver
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked peppar
instruktioner
- Värm ugnen till 400 grader F. Placera halverade bröstspiror på kantad bakplåt.
- i liten skål, vispa olivolja, Dijonsenap, rökt paprika, vitlökspulver och lökpulver tills de kombineras. Häll blandningen över bröstspiror. Använd händer eller tang, kasta bröstspiror för att belägga. Sprid brysselkål i ett enda lager, skär sidan nedåt, på bakplåten. Strö över salt.
- stek 20 till 30 minuter tills gaffeln är öm. Strö med peppar.
Disclosure: jag fick en kopia av Simply Scratch endast för granskningsändamål. Alla åsikter är mina egna. Detta inlägg innehåller en affiliate länk.