Anelletti je těstoviny typu, že je prsten ve tvaru a v tomto případě je pečené, ( al Forno) mezi vrstvami omáčkou a bešamelem, samozřejmě je tam sýr a další dobroty zahrnuty jako italský salám a hrášek.
Anelletti al Forno je báječný pokrm na lžíci pro dav, nebo pro střední týden jídlo pro svou rodinu, můžete dokonce udělat bez masa, pokud dáváte přednost, děti to milují, stejně jako dospělí, protože vypadají jako špagety „O“.
Nedávno tady v Chicagu jsme měli obrovské sněhové bouře a probudil se k našim sousedům rozhazují naše dlouhé příjezdové cestě, a jako poděkování jsem přinesl toto jídlo jim k večeři.
malé Jako to anelletti těstoviny vypadá, že se docela dlouho vařit, ale pro tento recept, budete chtít zastavit vaření je kolem tří minut nebo tak před časem na obalu, protože to musí být pěkné a al’dente, navíc to jde až do konce vaření v troubě stejně.
jsem rád šířit vařené anelletti na neuklidněné plech, takže to může vychladnout rychleji, pak je to v podstatě jako dělat lasagne, prostě mají všechny své ingredience připraven jít, takže můžete začít vrstvení do zapékací misky.
před lety na blogu jsem udělal další verzi anelletti al forno ale bylo stisknuto a pečené do pánve jarní formuláře, je to opravdu krásná prezentace při osn-lisované, podívejte se sem.
tento recept je velmi snadné připravit den předtím, žádný stres nebo vyčistit den, kdy budete podávat. Připravte si to jako na obrázku výše, jen přikryjte fólií a vložte ji do ledničky.
pak v den servírování ji vyjměte a před pečením ji nechte na pokojovou teplotu, to je vše!
jíškou mísí s omáčkou a parmazán sýr a vytvoří krémové, lahodné omáčky, že obálky anelletti těstoviny tak dobře.
jak jsem řekl, existuje mnoho verzí tohoto pokrmu, inspiroval jsem se přidat jíškou z videa jsem viděl na Rosella je Vaření s Babi, a já jsem tak rád, že jsem to udělal, protože to opravdu dělá omáčka zasněný.
Líbí se mi chuť italské klobásy, takže jsem to použil, ale jiné verze používají mleté maso. Také v mém domě jsem vždy domácí marinara schované v mrazáku ochucené česnekem a bazalkou, takže to je to, co jsem tady, si můžete udělat domácí sami, nebo aby se věci jednodušší a jít trochu rychleji, můžete použít kvalitní obchodě koupil jeden, opakuji, Dobrá Kvalita! (Neřeknu).
pokud dáváte přednost bezmasé verzi, vynechejte maso a místo toho přidejte kousky čerstvé mozzarelly, věřte mi, že je to všechno dobré!
Sledujte hrdou italskou kuchařku na Instagram a podívejte se, co ještě během týdne vařím.
- 1 lb. anelletti těstoviny, (prstencové tvarované) vařené al’dente nejméně 3 minuty před vařením čas na balení, ochladí a zrušil
- 1 lb. mlld italská klobása, hromadné, nebo odkazy s nábojnice odstraněna a vařené, dokud neuvidíte žádné růžové
- 1½ litry marinara omáčkou, domácí nebo kvalitní koupeny v obchodě s česnekem a bazalkou základna
- 1 šálek zmrazené hrášek
- 1 šálek čerstvě strouhané parmazánem
- bazalku
- JÍŠKOU SLOŽKY
- 4 oz. máslo
- ½ šálku mouky
- 2 šálky mléka
- ½ šálku strouhaným parmazánem
- sůl a pepř podle chuti
- Olej 9×13 palcový zapékací misky.
- ohřejte troubu na 425F.
- Vařit těstoviny al’dente, v pohodě to dolů, pak přidejte 1 šálek marinády, promícháme a dejte stranou.
- shromážděte všechny své ingredience před vámi, těstoviny, vařenou klobásu, zmrazený hrášek, strouhaný sýr, listy bazalky a marinara.
- Aby bešamelem tání máslo v rendlíku, přidejte mouku a šlehejte a nechte ji vařit trochu, opatrně, ne aby se spálit, ale udržet šlehání.
- přidejte mléko a šlehejte, dokud pěkně nezhoustne.
- vypněte teplo a složte do poloviny šálku parmazánu.
- přidejte lžíce marinary na dno pekáče. rozložte polovinu těstovin nahoře.
- lžíci bešamelu přes vrstvu, posypeme klobásou a hrstí hrášku.
- vrchní vrstvu odstraňte strouhaným parmazánem.
- opakujte vrstvu jako výše se zbývajícími přísadami končícími bešamelem a lehkou vrstvou marinary.
- nahoře s čerstvou bazalkou a posypeme parmazánem.
- zakryjte fólií a pečte na středním stojanu po dobu třiceti minut.
- před podáváním nechte asi třicet minut odpočívat.
- poznámka:
- může udělat bezmasou verzi nahrazením klobásy čerstvou mozzarellou.