Anelletti al Forno, Little Baked Pasta Rings

Anelletti är en pasta typ som är ringformad och i detta fall bakas, ( al Forno) mellan lager av marinara och bechamelsås, naturligtvis finns det ost och andra godsaker ingår som italiensk korv och ärtor.

Anelletti al Forno är en underbar maträtt att sked upp för en folkmassa eller för en mitten av veckan måltid för din familj, Du kan även göra det meatless om du föredrar, barn älskar det liksom vuxna eftersom de ser ut som spaghetti O ’ S.

nyligen här i Chicago hade vi en enorm snöstorm och vaknade till våra grannar skotta ut vår långa uppfart, så som ett tack jag tog denna maträtt över till dem att äta till middag.

så liten som denna anelletti pasta ser de tar ganska lång tid att laga mat, men för detta recept du vill sluta laga det runt tre minuter eller så innan tiden på förpackningen eftersom det måste vara trevligt och al ’ Dente, plus det kommer att avsluta matlagning i ugnen ändå.

jag gillar att sprida den kokta anelletti på ett kantat bakplåt så att det kan svalna snabbare, då är det i princip som att göra en lasagne, bara ha alla dina ingredienser redo att gå så att du kan börja lägga den i din bakform.

år sedan på bloggen gjorde jag en annan version av anelletti al forno men den pressades och bakades i en fjäderformspanna, det är verkligen en vacker presentation när den är gjuten, kolla in den här.

detta recept är mycket lätt att förbereda dagen innan, ingen stress eller städa upp den dag du ska servera den. Ha den redo att gå som på bilden ovan, täck bara med folie och lägg den i kylen.

sedan på serveringsdagen, ta ut det och ta det till rumstemperatur innan du bakar, det är det!

bechamelen blandas med marinara och parmesanost och skapar en krämig, läcker sås som omsluter anelletti-pastan så bra.

som jag sa att det finns många versioner av denna maträtt, blev jag inspirerad att lägga till bechamel från en video jag såg på Rosellas matlagning med Nonna, och jag är så glad att jag gjorde det för att det verkligen gör såsen drömmande.

jag gillar smaken av italiensk korv så jag använde det men andra versioner använder malet kött. Även i mitt hus har jag alltid hemlagad marinara stashed i min frys kryddat med vitlök och basilika, så det är vad jag använde här, s Du kan göra hemlagad själv eller för att göra det enklare och gå lite snabbare du kan använda en butik av god kvalitet köpte en, jag upprepar… bra kvalitet! (Jag kommer inte att berätta).

om du föredrar en köttfri version, utelämna köttet och tillsätt bitar av färsk mozzarella istället, tro mig det är allt bra!

följ stolt italiensk kock på Instagram för att se vad jag lagar mat under veckan.