Anelletti este un tip de paste, care este în formă de inel și, în acest caz, este copt, (Al Forno) între straturi de sos marinara și bechamel, desigur, există brânză și alte bunătăți incluse ca cârnați italieni și mazăre.
Anelletti Al Forno este un fel de mâncare minunat pentru a lingura pentru o mulțime sau pentru o masă la mijlocul săptămânii pentru familia ta, puteți face chiar fără carne, dacă preferați, copii place la fel de bine ca și adulți, deoarece acestea arata ca spaghetti O ‘ s.
recent aici, în Chicago, am avut o furtună de zăpadă mare și sa trezit la vecinii noștri lopata drumul nostru lung, astfel încât ca un mulțumesc am adus acest fel de mâncare pe la ei pentru a avea pentru cină.
la fel de mici ca acest Paste anelletti pare că durează destul de mult timp pentru a găti, dar pentru această rețetă veți dori să opriți gătitul cu aproximativ trei minute înainte de ora de pe ambalaj, deoarece trebuie să fie frumos și al ‘ dente, plus că oricum va termina gătitul în cuptor.
îmi place să întind anelletti-ul gătit pe o foaie de copt cu margini, astfel încât să se poată răci mai repede, apoi este practic ca și cum ai face o lasagna, trebuie doar să ai toate ingredientele gata pentru a merge, astfel încât să poți începe să-l stratifici în vasul tău de copt.
cu ani în urmă pe blog am făcut o altă versiune a lui anelletti al forno, dar a fost presată și coaptă într-o tigaie de formă de primăvară, este într-adevăr o prezentare frumoasă atunci când nu este turnată, verificați-o aici.
această rețetă este foarte ușor de pregătit cu o zi înainte, fără stres sau curățați ziua în care o veți servi. Pregătiți-l ca în imaginea de mai sus, acoperiți-l cu folie și introduceți-l în frigider.
apoi, în ziua de servire, scoateți-l și duceți-l la temperatura camerei înainte de coacere, asta este!
bechamelul se amestecă cu marinara și parmezanul și creează un sos cremos, delicios, care învelește atât de bine pastele anelletti.
după cum am spus, Există multe versiuni ale acestui fel de mâncare, m-am inspirat să adaug bechamelul dintr-un videoclip pe care l-am văzut pe Rosella ‘ s Cooking with Nonna și mă bucur că am făcut-o pentru că într-adevăr face sosul visător.
îmi place aroma cârnaților italieni, așa că am folosit asta, dar alte versiuni folosesc carne măcinată. De asemenea, în casa mea am mereu marinara de casă ascunsă în congelatorul meu condimentat cu usturoi și busuioc, așa că asta am folosit aici, puteți face singuri de casă sau pentru a face lucrurile mai ușoare și a merge puțin mai repede puteți folosi un magazin de bună calitate cumpărat unul, repet… de bună calitate! ( Nu voi spune).
dacă preferați o versiune fără carne, omiteți carnea și adăugați în schimb bucăți de mozzarella proaspătă, credeți-mă că este bine!
urmăriți-l pe Proud Italian Cook pe Instagram pentru a vedea ce altceva gătesc în timpul săptămânii.
- 1 lb. paste anelletti, (în formă de inel) fierte al ‘ dente cu cel puțin 3 minute înainte de timpul de gătire pe ambalaj, răcit și pus deoparte
- 1 lb. mlld mezeluri italiene, vrac, sau link-uri cu membrane eliminate și fierte până când veți vedea nici un roz
- 1 litri de sos marinara, de casă sau un magazin de bună calitate cumpărat cu o bază de usturoi și busuioc
- 1 cană mazăre congelată
- 1 cană parmezan proaspăt ras
- busuioc
- ingrediente BECHAMEL
- 4oz. unt
- ceașcă de făină
- 2 căni de lapte
- ceașcă de parmezan rasă
- sare și piper după gust
- ulei un vas de copt 9×13 inch.
- se încălzește cuptorul la 425F.
- Gatiti pastele al ‘ dente, raciti-le apoi adaugati 1 cana de marinara, amestecati si dati deoparte.
- adunați toate ingredientele înaintea dvs., pastele, cârnații fierți, mazărea congelată, brânza rasă, frunzele de busuioc și marinara.
- faceți sosul bechamel topind untul într-o tigaie cu sos, adăugați făina și bateți și lăsați-l să gătească puțin, aveți grijă să nu ardeți, dar continuați să bateți.
- adăugați laptele și bateți până se îngroașă frumos.
- opriți focul și pliați în jumătate de cană de parmezan.
- adăugați linguri de marinara pe fundul vasului de copt. întindeți jumătate din paste deasupra.
- Spoon bechamel peste strat, se presara cu cârnați și o mână de mazăre.
- acoperiți stratul cu parmezan ras.
- repetați stratul ca mai sus cu ingredientele rămase care se termină cu bechamel și un strat ușor de marinara.
- se acoperă cu busuioc proaspăt și un strop de parmezan.
- acoperiți cu folie și coaceți pe suportul din mijloc timp de treizeci de minute.
- lăsați-l să se odihnească înainte de a servi în jur de treizeci de minute.
- notă:
- poate face o versiune fără carne înlocuind cârnații cu mozzarella proaspătă cubată.