Anelletti Er en pastatype som er ringformet og i dette tilfellet er bakt, ( al Forno) mellom lag av marinara og bechamelsaus, selvfølgelig er det ost og andre godbiter inkludert som italiensk pølse og erter.
Anelletti al Forno Er en fantastisk tallerken å skje opp for en mengde eller for et mid week måltid for familien din, du kan til og med gjøre det meatless hvis du foretrekker, barna elsker det så vel som voksne fordi de ser ut som spaghetti O ‘ s.
Nylig her i Chicago hadde Vi en stor snøstorm og våknet til våre naboer som skovlet ut vår lange oppkjørsel, så som en takk tok jeg denne parabolen til dem for å ha til middag.
så liten som denne anelletti pastaen ser ut, tar de ganske lang tid å lage mat, men for denne oppskriften vil du slutte å lage mat rundt tre minutter eller så før tiden på pakken fordi den må være fin og al ‘ dente, pluss det kommer til å fullføre matlagingen i ovnen uansett.
jeg liker å spre kokte anelletti på et rimmet bakeplate slik at det kan kjøle seg ned raskere, så er det i utgangspunktet som å lage en lasagne, bare ha alle ingrediensene dine klare til å gå, slik at du kan begynne å legge det i bakefatet.
År siden på bloggen gjorde jeg en annen versjon av anelletti al forno, men den ble presset og bakt inn i en vårformpanne, det er virkelig en pen presentasjon når den ikke er støpt, sjekk den ut her.
denne oppskriften er veldig lett å forberede dagen før, ingen stress eller rydde opp dagen du skal servere den. Ha den klar til å gå som i bildet ovenfor, bare dekk med folie og pop den inn i kjøleskapet.
så på serveringsdagen, ta den ut og få den til romtemp før baking, det er det!
bechamelen blander seg med marinara og parmesanost og skaper en kremaktig, saftig saus som omslutter anelletti-pastaen så godt.
som jeg sa det er mange versjoner av denne parabolen, ble jeg inspirert til å legge til bechamel fra en video jeg så På Rosellas Matlaging Med Nonna, og jeg er så glad jeg gjorde fordi det virkelig gjør sausen drømmende.
jeg liker smaken av italiensk pølse, så jeg brukte det, men andre versjoner bruker malt kjøtt. Også i huset mitt har jeg alltid hjemmelaget marinara stashed i fryseren min krydret med hvitløk og basilikum, så det er det jeg brukte her, s du kan lage hjemmelaget selv eller for å gjøre ting enklere og gå litt raskere du kan bruke en god kvalitet butikk kjøpt en, jeg gjentar… God Kvalitet! (Jeg vil ikke fortelle).
hvis du foretrekker en meatless versjon, utelate kjøtt og legge biter av fersk mozzarella i stedet, tro meg det er alt bra!
Følg Stolt italiensk Kokk På Instagram for å se hva annet jeg lager i løpet av uken.
- 1 lb. anelletti pasta, (ringformet) kokt al ‘ dente minst 3 minutter før steketid på pakken, avkjølt og satt til side
- 1 lb. mlld italiensk pølse, bulk, eller lenker med foringsrør fjernet og kokt til du ser ingen rosa
- 1½ quarts av marinara saus, hjemmelaget eller en god kvalitet butikk kjøpt med en hvitløk og basilikum base
- 1 kopp frosne erter
- 1 kopp fersk revet parmesanost
- basilikum
- BECHAMEL INGREDIENSER
- 4oz. smør
- ½ kopp mel
- 2 kopper melk
- ½ kopp revet parmesan
- salt og pepper etter smak
- Olje en 9×13 tommers bakervarer.
- Varm ovnen TIL 425F.
- Kok pasta al ‘ dente, kjøl den ned og legg 1 kopp marinara til den, kast og sett til side.
- Samle alle ingrediensene før deg, pasta, kokt pølse, frosne erter, revet ost, basilikumblader og marinara.
- Lag bechamelsausen ved å smelte smøret i en sauspanne, tilsett melet og visp og la det lage mat litt, forsiktig så du ikke brenner, men fortsett å vispe.
- Tilsett melken og visp til den tykner pent.
- Slå av varmen og brett i en halv kopp parmesanost.
- Legg skjeer av marinara til bunnen av bakervarmen. spred halvparten av pastaen på toppen.
- Skje bechamel over laget, dryss det med pølse og en håndfull erter.
- Topp laget av med revet Parmesan.
- Gjenta lag som ovenfor med resterende ingredienser som slutter med bechamel og et lett lag marinara.
- topp med fersk basilikum og et dryss av parmesanost.
- Dekk med folie og bake på midtstativet i tretti minutter.
- la det hvile før servering rundt tretti minutter.
- NOTAT:
- Kan gjøre en meatless versjon ved å erstatte pølse med cubed fersk mozzarella.