Von seinen besten „Kitchen Confidential“ -Zitaten bis zu Anthony Bourdains Gedanken über das Leben wird seine leidenschaftliche Suche nach neuen Kulturen und Küchen Ihr nächstes Abenteuer inspirieren.
Ich habe eine ausgedruckte Kopie von Anthony Bourdains erstem New Yorker Artikel, Don’t Eat Before Reading This , in meiner Schreibtischschublade. Manchmal vergesse ich, dass es da ist, und manchmal wird es von externen Festplatten, Reisebroschüren oder fremden Akkorden zerquetscht. Aber von Zeit zu Zeit, wenn ich es satt habe zu arbeiten, räume ich meinen Schreibtisch auf und beginne, die zerknitterten Seiten zu lesen. Und fast augenblicklich, Ich bin begeistert von der Art und Weise, wie Bourdain Sätze formt, durch seinen sachlichen Humor, und wie zeitlos seine Worte sind. Bourdains Arbeit fesselt mich sofort und bietet Antworten auf Fragen, von denen ich nicht einmal wusste, dass ich sie hatte. Ein Großteil von Anthony Bourdains Schreiben setzt sich dafür ein, Kultur durch Essen zu erleben und die weniger bekannten Sehenswürdigkeiten neuer Städte zu erkunden. Und diese Ideen haben mir geholfen, wie ich reise.
Egal, ob Sie ein Fan seiner schriftlichen Arbeit sind und nach „Kitchen Confidential“ -Zitaten suchen oder eher unbekannte Teile sehen möchten, es gibt ein Stück seiner Weisheit für jeden Appetit. Diese 52 Anthony Bourdain Zitate über das Leben werden Ihren Reisehorizont erweitern und Sie auf Ihrer nächsten Reise inspirieren.
Anthony Bourdain Reisezitate
„Je mehr Orte ich sehe und erlebe, desto größer wird mir klar, dass die Welt ist. Je mehr ich mir dessen bewusst werde, desto mehr merke ich, wie relativ wenig ich davon weiß, wie viele Orte ich noch gehen muss, wie viel es noch zu lernen gibt.“
„Reisen verändert dich. Wenn Sie sich durch dieses Leben und diese Welt bewegen, ändern Sie die Dinge geringfügig, Sie hinterlassen Spuren, wie klein sie auch sein mögen. Und im Gegenzug hinterlässt das Leben — und Reisen — Spuren bei Ihnen.“
„Die Reise ist Teil der Erfahrung – Ausdruck der Ernsthaftigkeit der eigenen Absicht. Man fährt nicht mit dem Zug nach Mekka.“
„Wenn du zweiundzwanzig bist, körperlich fit, hungrig zu lernen und besser zu sein, fordere ich dich auf zu reisen – so weit und so weit wie möglich. Schlafen Sie auf dem Boden, wenn Sie müssen. Finden Sie heraus, wie andere Menschen leben, essen und kochen. Lernen Sie von ihnen — wohin Sie auch gehen.“
“ Wenn ich ein Anwalt für irgendetwas bin, ist es zu bewegen. So weit du kannst, so viel du kannst. Über den Ozean oder einfach über den Fluss. Das Ausmaß, in dem Sie in den Schuhen eines anderen gehen oder zumindest sein Essen essen können, ist ein Plus für alle. Öffne deinen Geist, steh von der Couch auf, beweg dich.“
„Beim Reisen geht es um das herrliche Gefühl, im Unbekannten zu schwanken.“
„Reisen ist nicht immer schön. Es ist nicht immer bequem. Manchmal tut es weh, es bricht dir sogar das Herz. Aber das ist okay. Die Reise verändert dich; es sollte dich verändern. Es hinterlässt Spuren in deinem Gedächtnis, in deinem Bewusstsein, in deinem Herzen und in deinem Körper. Du nimmst was mit. Hoffentlich lässt du etwas Gutes zurück.“
„Es ist eine irritierende Realität, dass sich viele Orte und Ereignisse der Beschreibung entziehen. Angkor Wat und Machu Picchu zum Beispiel scheinen Stille zu verlangen, wie eine Liebesbeziehung, über die man nie sprechen kann. Für eine Weile danach suchst du nach Worten und versuchst vergeblich, eine private Erzählung, eine Erklärung, eine bequeme Möglichkeit zu finden, wo du warst und was passiert ist. Am Ende bist du einfach froh, dass du da warst — mit offenen Augen – und gelebt hast, um es zu sehen.“
“ Ich glaube fest daran, es zu schwingen. Ich bin fest davon überzeugt, dass Sie niemals ein perfektes Reiseerlebnis in der Stadt oder das perfekte Essen finden werden, ohne ständig bereit zu sein, ein schlechtes zu erleben. Den glücklichen Unfall passieren zu lassen, ist das, was viele Urlaubsrouten vermissen, denke ich, und ich versuche immer, die Leute dazu zu bringen, diese Dinge zuzulassen, anstatt sich an eine starre Reiseroute zu halten.“
“ Wollen wir wirklich in hermetisch verschlossenen Popemobilen durch die ländlichen Provinzen Frankreichs, Mexikos und des Fernen Ostens reisen und nur in Hard Rock Cafes und McDonald’s essen? Oder wollen wir ohne Angst essen und den lokalen Eintopf, das geheimnisvolle Fleisch der bescheidenen Taqueria, das aufrichtig angebotene Geschenk eines leicht gegrillten Fischkopfes zerreißen?“
„Trinken Sie nach Möglichkeit stark mit Einheimischen.“
“ Nichts Unerwartetes oder Wunderbares wird wahrscheinlich passieren, wenn Sie eine Reiseroute in Paris mit dem Louvre und dem Eiffelturm haben.“
„Pläne sollten vergänglich sein, also seien Sie bereit, sich von ihnen zu entfernen.“
Anthony Bourdain Food Quotes
„Sie lernen viel über jemanden, wenn Sie eine Mahlzeit zusammen teilen.“
“ Es ist vielleicht nicht der Weg zum Weltfrieden, aber es ist ein Anfang.“
„Dein Körper ist kein Tempel, sondern ein Vergnügungspark. Genießen Sie die Fahrt.“
„Ich persönlich denke, es besteht die reale Gefahr, Lebensmittel zu ernst zu nehmen. Essen sollte Teil des Gesamtbildes sein.“
„Ich denke, Essen, Kultur, Menschen und Landschaft sind absolut untrennbar miteinander verbunden.“
„Die Misshandlung von Lebensmitteln und Ausrüstung mit Elan wurde immer bewundert; In gewissem Maße bleibt dies bis heute wahr.“
“ Ich habe vor langer Zeit gelernt, dass der Versuch, den perfekten Urlaub zu verwalten, immer eine Katastrophe ist. Das führt zu schrecklichen Zeiten.“
„Ich habe lange geglaubt, dass gutes Essen, gutes Essen, alles über Risiko ist. Egal, ob es sich um nicht pasteurisiertes Stilton, rohe Austern oder die Arbeit für Mitarbeiter des organisierten Verbrechens handelt, Essen war für mich immer ein Abenteuer“
„Gutes Essen ist sehr oft, sogar meistens, einfaches Essen.“
“ Ein Ei in allem macht es besser.“
„Aber ich denke, die Idee, dass grundlegende Kochkünste eine Tugend sind, dass die Fähigkeit, sich selbst und ein paar andere mit Kompetenz zu ernähren, jedem jungen Mann und jeder jungen Frau als grundlegende Fähigkeit beigebracht werden sollte, sollte für das Erwachsenwerden genauso wichtig werden wie das Lernen, sich den eigenen Arsch abzuwischen, selbst die Straße zu überqueren oder mit Geld vertraut zu werden.“
“ Die Art und Weise, wie Sie ein Omelett zubereiten, zeigt Ihren Charakter.“
„Eine Unze Soße bedeckt eine Vielzahl von Sünden.“
„Und jetzt schlafen, träumen. . . vielleicht Furz.“
„Essen ist alles, was wir sind. Es ist eine Erweiterung des nationalistischen Gefühls, des ethnischen Gefühls, Ihrer persönlichen Geschichte, Ihrer Provinz, Ihrer Region, Ihres Stammes, Ihrer Großmutter. Es ist untrennbar mit denen von Anfang an verbunden.“
„Mahlzeiten machen die Gesellschaft, halten den Stoff auf viele Arten zusammen, die für mich charmant und interessant und berauschend waren. Die perfekte Mahlzeit oder die besten Mahlzeiten treten in einem Kontext auf, der häufig sehr wenig mit dem Essen selbst zu tun hat.“
“ Für mich war das Kochleben eine lange Liebesbeziehung mit erhabenen und lächerlichen Momenten.“
„Man muss romantisch sein, um sich selbst, sein Geld und seine Zeit in Käse zu investieren.“
„Im Allgemeinen kommt das Gute am Dienstag: Die Meeresfrüchte sind frisch, das Angebot an Fertiggerichten ist neu und der Koch ist vermutlich nach seinem freien Tag entspannt.“
“ Sie können Brunch mit allen Focaccia, Räucherlachs und Kaviar in der Welt verkleiden, aber es ist immer noch Frühstück.“
Anthony Bourdain Zitate über das Leben
„Ich habe keine Angst, wie ein Idiot auszusehen.“
“ Es gibt keine letzte Ruhestätte des Geistes.“
„Ich bin durch cool sein. Oder, genauer gesagt, ich habe die Vorstellung, dass jeder die Möglichkeit in Betracht ziehen könnte, dass Coolness von mir ausgeht oder sich irgendwo in meiner Nähe aufhält.“
„Fähigkeiten können vermittelt werden. Charakter, den Sie entweder haben oder nicht haben.“
„Glück ist kein Geschäftsmodell.“
„Aber ich werde einfach niemanden über das Leben täuschen, wie ich es gesehen habe. Es ist alles hier: das Gute, das Schlechte und das Hässliche.“
“ Ich muss dir nicht zustimmen, um dich zu mögen oder zu respektieren.“
„Wenn du ein Schriftsteller bist, besonders wenn du ein Schriftsteller oder ein Geschichtenerzähler jeglicher Art bist, ist etwas schon irgendwie ungeheuerlich falsch mit dir.“
„Wenn ich an etwas glaube, ist es Zweifel. Die Ursache aller Probleme des Lebens ist die Suche nach einer einfachen Antwort.“
„Vielleicht Weisheit. . . ist zu erkennen, wie klein ich bin, und unklug, und wie weit ich noch zu gehen.“
“ Ohne neue Ideen kann der Erfolg veraltet sein.“
„Was sind unsere Erwartungen? Welche der Dinge, die wir uns wünschen, sind in Reichweite? Wenn nicht jetzt, wann? Und wird es noch etwas für mich geben?“
„Geben Sie den Menschen, mit denen Sie arbeiten, mit denen Sie zu tun haben oder mit denen Sie Beziehungen haben, den Respekt, zu dem Zeitpunkt zu erscheinen, zu dem Sie sagten, dass Sie es tun würden. Und damit meine ich, jeden Tag, immer und ewig. Immer pünktlich sein.“
„Ich habe eine Tätowierung auf meinem Arm, die im Altgriechischen sagt: „Ich bin mir nichts sicher.‘ Ich denke, das ist ein gutes Funktionsprinzip.“
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