Desde sus mejores citas de «Cocina Confidencial», hasta los pensamientos de Anthony Bourdain sobre la vida, su apasionada búsqueda de nuevas culturas y cocinas inspirará tu próxima aventura.
tengo un impreso copia de Anthony Bourdain la primera Nueva York el artículo, No Comer Antes de Leer Este, en el cajón de mi escritorio. A veces olvido que está ahí, y a veces se aplasta con discos duros externos, folletos de viajes o acordes extraños. Pero de vez en cuando, cuando estoy harto de trabajar, limpio mi escritorio y empiezo a leer las páginas arrugadas. Y casi al instante, me sorprende la forma en que Bourdain esculpe frases, su humor práctico y lo atemporales que son sus palabras. El trabajo de Bourdain me engancha al instante y ofrece respuestas a preguntas que ni siquiera sabía que tenía. Gran parte de los escritos de Anthony Bourdain abogan por experimentar la cultura a través de la comida y explorar los lugares menos conocidos de las nuevas ciudades. Y esas ideas han ayudado a informar cómo viajo.
Ya sea que seas un fan de su trabajo escrito y estés buscando citas «Confidenciales de cocina», o seas más parcial a ver Partes desconocidas, hay un pedazo de su sabiduría para satisfacer todos los gustos. Estas 52 citas de Anthony Bourdain sobre la vida ampliarán tus horizontes de viaje y te inspirarán en tu próximo viaje.
Anthony Bourdain Travel Quotes
» Parece que cuantos más lugares veo y experimento, más grande me doy cuenta de que el mundo es. Cuanto más me doy cuenta, más me doy cuenta de lo relativamente poco que sé de ello, cuántos lugares me quedan por ir, cuánto más hay que aprender.»
» Viajar te cambia. A medida que te mueves a través de esta vida y este mundo, cambias las cosas ligeramente, dejas marcas, por pequeñas que sean. Y a cambio, la vida, y los viajes, te dejan marcas.»
«El viaje es parte de la experiencia — una expresión de la seriedad de la intención. Uno no toma el tren A a La Meca.»
» Si tiene veintidós años, está en forma física, tiene hambre de aprender y ser mejor, le insto a viajar lo más lejos y ampliamente posible. Duerme en el suelo si es necesario. Averigua cómo viven, comen y cocinan otras personas. Aprende de ellos, dondequiera que vayas.»
«Si soy un defensor de algo, es moverme. Tanto como puedas, tanto como puedas. Al otro lado del océano, o simplemente al otro lado del río. La medida en que puedes caminar en los zapatos de otra persona o al menos comer su comida, es una ventaja para todos. Abre tu mente, levántate del sofá, muévete.»
» Viajar se trata de la magnífica sensación de tambalearse en lo desconocido.»
» Viajar no siempre es bonito. No siempre es cómodo. A veces duele, incluso te rompe el corazón. Pero está bien. El viaje te cambia; debería cambiarte. Deja marcas en tu memoria, en tu conciencia, en tu corazón y en tu cuerpo. Te llevas algo contigo. Con suerte, dejarás algo bueno atrás.»
» Es una realidad irritante que muchos lugares y eventos desafían la descripción. Angkor Wat y Machu Picchu, por ejemplo, parecen exigir silencio, como una historia de amor de la que nunca se puede hablar. Por un tiempo después, buscas palabras, tratando en vano de armar una narrativa privada, una explicación, una forma cómoda de enmarcar dónde has estado y lo que ha sucedido. Al final, estás feliz de haber estado allí, con los ojos abiertos — y de haber vivido para verlo.»
«soy un gran creyente en improvisando. Soy un gran creyente de que nunca encontrarás la experiencia perfecta de viaje por la ciudad o la comida perfecta sin una voluntad constante de experimentar una mala experiencia. Dejar que suceda el feliz accidente es lo que muchos itinerarios de vacaciones pierden, creo, y siempre estoy tratando de presionar a la gente para que permita que esas cosas sucedan en lugar de atenerme a un itinerario rígido.»
«¿Realmente queremos viajar en papamóviles herméticamente sellados a través de las provincias rurales de Francia, México y el Lejano Oriente, comiendo solo en Hard Rock Cafes y McDonald’s? ¿O queremos comer sin miedo, rasgando el guiso local, la carne misteriosa de la humilde taquería, el regalo sinceramente ofrecido de una cabeza de pescado ligeramente asada?»
» Beba mucho con los locales siempre que sea posible.»
«No es probable que ocurra nada inesperado o maravilloso si tiene un itinerario en París lleno de el Louvre y la Torre Eiffel.»
» Los planes deben ser efímeros, así que prepárate para alejarte de ellos.»
Anthony Bourdain Food Quotes
» Aprendes mucho sobre alguien cuando compartes una comida juntos.»
«La barbacoa puede no ser el camino hacia la paz mundial, pero es un comienzo.»
» Tu cuerpo no es un templo, es un parque de atracciones. Disfruta del viaje.»
» Personalmente, creo que existe un peligro real de tomar la comida demasiado en serio. La comida debe ser parte del panorama general.»
» Creo que la comida, la cultura, la gente y el paisaje son absolutamente inseparables.»
» El mal manejo de la comida y el equipo con estilo siempre fue admirado; hasta cierto punto, esto sigue siendo cierto hasta el día de hoy.»
«Aprendí hace mucho tiempo que tratar de microgestionar las vacaciones perfectas siempre es un desastre. Eso lleva a tiempos terribles.»
» Durante mucho tiempo he creído que la buena comida, la buena alimentación, se trata del riesgo. Ya sea que estemos hablando de Stilton sin pasteurizar, ostras crudas o trabajar para»asociados»del crimen organizado, la comida, para mí, siempre ha sido una aventura»
» La buena comida es muy a menudo, incluso la mayoría de las veces, comida simple.»
«Un huevo en nada lo hace mejor.»
» Pero creo que la idea de que las habilidades básicas de cocina son una virtud, que la capacidad de alimentarse a sí mismo y a algunos otros con competencia debe enseñarse a cada joven como una habilidad fundamental, debe volverse tan vital para crecer como aprender a limpiarse el culo, cruzar la calle por sí mismo o recibir dinero.»
«La forma en que haces una tortilla revela tu carácter.»
«Una onza de salsa cubre una multitud de pecados.»
«Y ahora, a dormir, a soñar. . . tal vez tirarse un pedo.»
» La comida es todo lo que somos. Es una extensión de sentimiento nacionalista, sentimiento étnico, tu historia personal, tu provincia, tu región, tu tribu, tu abuela. Es inseparable de los de la puesta en marcha.»
» Las comidas hacen la sociedad, mantienen la tela unida de muchas maneras que fueron encantadoras e interesantes y embriagadoras para mí. La comida perfecta, o las mejores comidas, ocurren en un contexto que con frecuencia tiene muy poco que ver con la comida en sí.»
«Para mí, la cocina, la vida ha sido una larga historia de amor, con momentos sublimes y ridículo.»
» Tienes que ser romántico para invertir tu dinero y tu tiempo en queso.»
» En términos generales, las cosas buenas llegan los martes: el marisco es fresco, el suministro de comida preparada es nuevo y el chef, presumiblemente, se relaja después de su día libre.»
«Puedes vestir el brunch con toda la focaccia, salmón ahumado y caviar del mundo, pero sigue siendo el desayuno.»
Anthony Bourdain Cita sobre la vida
«No tengo miedo de parecer un idiota.»
«No hay un Lugar de Descanso Final de la Mente.»
» Estoy harto de ser genial. O, más exactamente, estoy harto de entretener la idea de que cualquiera podría incluso considerar la posibilidad de que la frescura emane de o resida en cualquier lugar cerca de mí.Se pueden enseñar habilidades»
«. Carácter que tienes o no tienes.»
» La suerte no es un modelo de negocio.»
» Pero simplemente no voy a engañar a nadie sobre la vida como la he visto. Está todo aquí: lo bueno, lo malo y lo feo.»
«no tengo que estar de acuerdo con usted como usted o respeto.»
» Si eres escritor, particularmente si eres escritor o narrador de historias de cualquier tipo, ya hay algo monstruosamente mal en ti.»
» Si creo en algo, es en la duda. La causa raíz de todos los problemas de la vida es buscar una respuesta simple.»
» Quizás sabiduría. . . es darme cuenta de lo pequeño que soy, e imprudente, y lo lejos que aún tengo que ir.»
«Sin nuevas ideas, el éxito puede volverse obsoleto.»
«¿cuáles son nuestras expectativas? ¿Cuáles de las cosas que deseamos están a nuestro alcance? Si no es ahora, ¿cuándo? ¿Y me quedará algo?»
» Dale a las personas con las que trabajas, tratas o tienes relaciones el respeto de aparecer en el momento en que dijiste que ibas a hacerlo. Y con eso quiero decir, todos los días, siempre y para siempre. Siempre llega a tiempo.»
«Tengo un tatuaje en el brazo, que dice, en griego antiguo,’ No estoy seguro de nada. Creo que es un buen principio de funcionamiento.»
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