Z jeho nejlepší „Kitchen Confidential“ citace, Anthony Bourdain myšlenky na život, jeho vášnivé hledání nových kultur a kuchyní bude inspirovat vaše další dobrodružství.
mám vytisknout kopii Anthony Bourdain je první článek v New Yorkeru, Nejez Před Čtením Tohoto, v mém šuplíku. Někdy zapomínám, že je tam, a někdy je rozdrcen externími pevnými disky, cestovními brožurami nebo cizími akordy. Ale každý tak často, když jsem nemocný z práce, vyčistím svůj stůl a začnu číst zmačkané stránky. A téměř okamžitě, jsem hozen tím, jak Bourdain vyřezává věty, jeho věcným humorem, a tím, jak jsou jeho slova nadčasová. Bourdain je práce háčky mě okamžitě, a nabízí odpovědi na otázky, které jsem ani nevěděl, co jsem měl. Hodně z psaní Anthonyho Bourdaina obhajuje prožívání kultury prostřednictvím jídla, a zkoumání méně známých památek nových měst. A tyto nápady mi pomohly poznat, jak cestuji.
Ať už jste fanoušek jeho písemné práce a hledáte pro „Kitchen Confidential“ citace, nebo že si více potrpí na sledování Neznáma, tam je kus z jeho moudrosti, aby vyhovovaly každé chuti k jídlu. Tyto 52 Citáty Anthonyho Bourdaina o životě rozšíří vaše cestovní obzory a inspirují vás na vaší další cestě.
Anthony Bourdain Cestovní Citáty
„zdá se, že více místech jsem viděl a zkušenosti, větší, uvědomil jsem si, aby byl svět. Čím více si uvědomuji, tím více si uvědomuji, jak relativně málo o tom vím, kolik míst ještě musím jít, kolik se toho ještě musím naučit.“
“ Cestování vás změní. Jak se pohybujete tímto životem a tímto světem, mírně měníte věci, zanecháváte stopy, jakkoli malé. A na oplátku na vás život — a cestování-zanechává stopy.“
“ cesta je součástí zkušenosti-výrazem vážnosti záměru. Člověk nejezdí vlakem do Mekky.“
“ pokud je vám dvaadvacet, jste fyzicky zdatní, máte chuť se učit a být lepší, vyzývám vás, abyste cestovali-co nejdále a co nejširší. Spát na podlahách, pokud budete muset. Zjistěte, jak ostatní lidé žijí, jedí a vaří. Učte se od nich — ať jste kdekoli.“
„Pokud jsem zastáncem něčeho, je to pohyb. Tak daleko, jak jen to jde. Přes oceán, nebo prostě přes řeku. Do jaké míry můžete chodit v botách někoho jiného nebo alespoň jíst jejich jídlo, je to plus pro každého. Otevři svou mysl, Vstaň z gauče, Pohni se.“
“ cestování je o nádherném pocitu balancování v Neznáma.“
“ cestování není vždy hezké. Není to vždy pohodlné. Někdy to bolí, dokonce vám to zlomí srdce. Ale to je v pořádku. Cesta vás změní; měla by vás změnit. Zanechává stopy na vaší paměti, na vašem vědomí, na vašem srdci a na vašem těle. Vezmi si něco s sebou. Doufejme, že po sobě zanecháte něco dobrého.“
“ je to dráždivá skutečnost, že mnoho míst a událostí se vzpírá popisu. Angkor Wat a Machu Picchu, například, zdá se, že poptávka ticho, jako milostný poměr nikdy nemůžete mluvit. Chvíli poté, tápání pro slova, marně snaží sestavit vlastní vyprávění, vysvětlení, pohodlný způsob, jak rám, kde jste byli a co se stalo. Na konci, jste prostě šťastní, že jste tam byli-s otevřenýma očima — a dožili se toho.“
„jsem velký zastánce toho, že to tak je. Jsem velký věřící, že nikdy nenajdete dokonalý zážitek z cestování po městě nebo perfektní jídlo bez neustálé ochoty zažít špatné. Nechat šťastnou nehodu, je to, co spousta prázdninových itinerářů chybí, myslím, a já se vždy snažím tlačit lidi, aby umožnili, aby se tyto věci staly, spíše než držet se nějakého rigidního itineráře.“
„opravdu chceme cestovat v hermeticky uzavřené popemobiles prostřednictvím venkovských provincií Francie, Mexika a na Dálném Východě, jíst pouze v Hard Rock Kavárny a McDonald‘ s? Nebo chceme jíst beze strachu, trhat do místního guláše, skromného tajuplného masa taquerie, upřímně nabízeného daru lehce grilované rybí hlavy?“
“ pít silně s místními, kdykoli je to možné.“
„nic neočekávaného nebo úžasného se pravděpodobně nestane, pokud máte itinerář v Paříži naplněný Louvrem a Eiffelovou věží.“
“ plány by měly být pomíjivé, takže buďte připraveni se od nich vzdálit.“
Anthony Bourdain Food Quotes
“ dozvíte se hodně o někom, když sdílíte jídlo společně.“
„grilování možná není cesta ke světovému míru, ale je to začátek.“
“ vaše tělo není chrám, je to Zábavní park. Užijte si jízdu.“
“ já osobně si myslím, že existuje skutečné nebezpečí, že jídlo bude brát příliš vážně. Jídlo by mělo být součástí většího obrazu.“
„myslím, že jídlo, kultura, lidé a krajina jsou naprosto neoddělitelné.“
„špatné zacházení s jídlem a vybavením s panache bylo vždy obdivováno; do jisté míry to platí dodnes.“
„už dávno jsem se dozvěděl, že snaha o perfektní dovolenou je vždy katastrofa. To vede k hrozným časům.“
“ dlouho jsem věřil, že dobré jídlo, dobré jídlo, je o riziku. Ať už mluvíme o nepasterizovaného Stilton, syrové ústřice, nebo pracují pro organizovaný zločin ‚společníci, jídlo, pro mě bylo vždycky dobrodružství“
„Dobré jídlo je velmi často, dokonce většinou, jednoduché jídlo.“
„vejce v čemkoli to zlepší.“
„Ale myslím, že myšlenka, že základní kuchařské dovednosti jsou ctnosti, že schopnost uživit sebe a pár dalších s znalosti by měly být učeny, aby každý mladý muž a mladá žena, jako základní dovednost, by se mělo stát stejně důležité, aby vyrůstal jako učení utřít vlastní prdel, přes ulici od sebe, nebo svěřit peníze.“
„způsob, jakým děláte omeletu, odhaluje vaši postavu.“
“ unce omáčky pokrývá množství hříchů.“
“ a teď spát, snít. . . snad prd.“
“ jídlo je všechno, čím jsme. Je to rozšíření nacionalistického cítění, etnického cítění, vaší osobní historie, vaší provincie, vašeho regionu, vašeho kmene, vaší babičky. Je to neoddělitelné od těch od začátku.“
“ jídla dělají společnost, drží látku pohromadě mnoha způsoby, které byly pro mě okouzlující a zajímavé a opojné. Perfektní jídlo nebo nejlepší jídla se vyskytují v kontextu, který má často velmi málo společného se samotným jídlem.“
„pro mě, život vaření byl dlouhou milostnou aférou, s okamžiky vznešenými i směšnými.“
„musíte být romantičtí, abyste investovali sebe, své peníze a svůj čas do sýra.“
“ obecně řečeno, dobré věci přicházejí v úterý: mořské plody jsou čerstvé, nabídka připraveného jídla je nová a šéfkuchař je pravděpodobně po svém volnu uvolněný.“
„můžete se oblékat brunch se všemi focaccia, uzený losos, a kaviár na světě, ale je to stále snídaně.“
Anthony Bourdain Citáty o Životě
„já se nebojím vypadat jako idiot.“
„neexistuje místo posledního odpočinku mysli.“
“ jsem v pohodě. Nebo, přesněji, bavím se představou, že by někdo mohl dokonce zvážit možnost chladu vycházející z nebo pobývající kdekoli poblíž mě.“
“ dovednosti mohou být vyučovány. Charakter buď máte, nebo nemáte.“
“ štěstí není obchodní model.“
“ ale prostě nebudu nikoho oklamat o životě, jak jsem ho viděl. Je to všechno tady: Dobré, Špatné a ošklivé.“
„nemusím s vámi souhlasit, abych vás měl rád nebo respektoval.“
“ pokud jste spisovatel, zvláště pokud jste spisovatel nebo vypravěč jakéhokoli druhu,je s vámi něco příšerně špatného.“
“ pokud v něco věřím, je to pochybnost. Hlavní příčinou všech životních problémů je hledání jednoduché odpovědi.“
“ možná moudrost. . . uvědomuje si, jak jsem malý a nerozumný a jak daleko ještě musím jít.“
„bez nových nápadů může být úspěch zastaralý.“
“ jaká jsou naše očekávání? Které z věcí, po kterých toužíme, jsou na dosah? Když ne teď, kdy? A zbyde mi ještě něco?“
„Dát lidem, se kterými pracujete, nebo se zabývají nebo mají vztahy s ohledem na pořadu až v době, kdy jste říkal, že jste chtěli. A tím myslím, každý den, vždy a navždy. Vždy buďte včas.“
„mám na ruce tetování, které říká, ve starověké řečtině,“ Nejsem si jistý ničím. Myslím, že je to dobrý princip fungování.“
Všechna Témata v Celebrity Cestování
Přihlásit Se na T+L Jen V
Získat nejnovější cestovní zprávy, nabídky letenek, a výlet nápady z redakce časopisu Travel+Leisure