Anelletti on pastatyyppi, joka on rengasmainen ja tässä tapauksessa paistettu, (al Forno) marinara-ja bechamel-kastikkeen kerrosten välissä, tietenkin mukana on juustoa ja muita herkkuja, kuten italialaista makkaraa ja herneitä.
Anelletti al Forno on ihana ruokalaji lusikoitavaksi väkijoukolle tai viikonvaihteen ateriaksi perheellesi, voit tehdä siitä vaikka lihattoman, lapset rakastavat sitä yhtä hyvin kuin aikuisetkin, koska he näyttävät spagetti O: lta.
äskettäin täällä Chicagossa meillä oli valtava lumimyrsky ja heräsimme naapureidemme lapioidessa pitkää pihatietämme, joten kiitokseksi toin tämän lautasen heille illalliseksi.
niin pieneltä kuin tämä anelletti-pasta näyttääkin, niiden kypsentäminen kestää melko kauan, mutta tämän reseptin kohdalla kannattaa lopettaa sen kypsentäminen noin kolme minuuttia ennen paketissa olevaa aikaa, koska sen pitää olla kivaa ja Al ’ endeä, ja se tulee joka tapauksessa kypsymään uunissa.
haluan levittää kypsennetyn anelletin reunustetulle uunipellille, jotta se jäähtyy nopeammin, sitten se on periaatteessa kuin lasagnen tekeminen, vain kaikki ainekset valmiiksi, jotta voit alkaa kerrostaa sitä vuokaan.
vuosia sitten blogissa tein toisen version anelletti al fornosta, mutta se puristettiin ja leivottiin kevätmuotopannuksi, se on todella kaunis esitys, kun sitä ei ole muovattu, tsekkaa se täältä.
tämä resepti on erittäin helppo valmistaa edellisenä päivänä, ei stressiä tai siivota tarjoilupäivänä. Laita se valmiiksi kuten yllä olevassa kuvassa, peitä se foliolla ja pop se jääkaappiin.
sitten tarjoilupäivänä, ota se ulos ja vie huoneenlämpöön ennen paistamista, that ’ s it!
bechamel sekoittuu marinara-ja parmesaanijuustoon ja luo kermaisen, mehevän kastikkeen, joka kuorruttaa anelletti-pastan niin hyvin.
kuten sanoin, tästä annoksesta on monia versioita, innostuin lisäämään bechamelin videolta, jonka näin Rosellan kokkailusta Nonnan kanssa, ja olen niin iloinen, että tein sen, koska se todella tekee kastikkeesta unenomaisen.
pidän italialaisen makkaran mausta, joten käytin sitä, mutta muissa versioissa käytetään jauhelihaa. Myös talossani minulla on aina Kotitekoinen marinara jemmassa pakastimessani maustettuna valkosipulilla ja basilikalla, joten sitä käytin täällä, S voit tehdä kotitekoisia itse tai helpottaa asioita ja mennä hieman nopeammin voit käyttää hyvälaatuista kaupasta ostettua, toistan… hyvä laatu! ( En kerro).
jos haluat mieluummin lihattoman version, jätä liha pois ja lisää sen sijaan palasia tuoretta mozzarellaa, usko minua, että kaikki on hyvin!
Seuraa Instagram-palvelussa ylpeää italialaista kokkia ja katso, mitä muuta viikon aikana kokkailen.
- 1 Ib. anelletti pasta, (rengasmainen) kypsennetään vähintään 3 minuuttia ennen kypsennysaikaa paketissa, jäähdytetään ja pannaan sivuun
- 1 lb. MLD italialainen makkara, irtomakkara tai kuoret poistettu ja keitetty, kunnes ei näy vaaleanpunaista
- 1½ litraa marinara-kastiketta, kotitekoinen tai hyvälaatuinen myymälä, joka on ostettu valkosipuli-ja basilikapohjalla
- 1 kuppi pakasteherneitä
- 1 kuppi tuoretta parmesaanijuustoa
- basilikaa
- BECHAMEL ainekset
- BECHAMEL ainekset
- BECHAMEL 1750 > 4oz. voi
- ½ dl jauhoja
- 2 kuppia maitoa
- ½ dl raastettua parmesaania
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- öljy 9×13 tuuman vuokaan.
- Kuumenna uuni 425F: ään.
- Keitä pasta al ’ idente, jäähdytä se ja lisää siihen 1 kuppi marinaraa, heitä ja laita sivuun.
- kokoa kaikki ainekset valmiiksi: pasta, keitetty makkara, pakasteherneet, juustoraaste, basilikan lehdet ja marinara.
- tee bechamel-kastike sulattamalla voi kastikepannussa, lisää jauhot ja vispilä ja anna sen kypsyä hieman, varo palamasta, mutta jatka vatkaamista.
- lisää maito ja vatkaa, kunnes se sakenee mukavasti.
- sammuta lämpö ja taita puolikkaaseen kuppiin parmesaanijuustoa.
- lisää vuoan pohjalle lusikalliset marinaraa. levitä päälle puolet pastasta.
- lusikoi bechamelia kerroksen päälle, ripottele päälle makkaraa ja kourallinen herneitä.
- päällystä kerros pois raastetulla parmesaanilla.
- toista yllä oleva kerros, jossa jäljellä olevat ainekset päättyvät bechameliin ja kevyt kerros marinaraa.
- päällystä tuoreella basilikalla ja ripauksella parmesaanijuustoa.
- peitä foliolla ja paista keskimmäisellä telineellä puoli tuntia.
- anna sen levätä ennen tarjoilua noin kolmekymmentä minuuttia.
- HUOM.:
- voi tehdä lihattoman version korvaamalla makkaran kuutioidulla tuoreella mozzarellalla.