jakaminen on huolehtivaa!
tämä rapea kanasalaatti on täynnä kaikkia suosikkejasi ja sen päällä on täysin makea, tangy hunajainen sinappikastike! Tämä on salaatti olen kasvanut rakastava, vihdoin tehty paleo kanssa Whole30 vaihtoehto! Rapea viljaton ”leivitetty” kana vatkataan vihreillä, pekonilla, hienonnetuilla kananmunilla, tomaateilla ja avokadolla, jotta siitä tulee aivan kuin klassikosta.
tämä on vähän erilainen resepti kuin mitä yleensä postaan, lähinnä siksi, että tässä rapeassa kanasalaatissa on niin monta eri komponenttia.
niin, kun lukee reseptin-kyllä-se tulee näyttämään tonnin askelmilta, mutta luota minuun – ne kaikki ovat yksinkertaisia ja lopulta hyvin sen arvoisia tämän herkullisen, klassisen salaatin takia!
täällä tapahtuu niin paljon namia-rapeaa ”leivitettyä” kanaa, hienonnettuja harboroituja munia, avokadoa, pekonia, tomaatteja, vihanneksia ja odota – hunajaa (tai ”hunajaa” – selitän kohta) sinappikastiketta, joka on tästä maailmasta maukasta! Jep, salaatissa on paljon tekeillä, mutta me pystymme tähän, lupaan sen!
salaatissa on mielestäni oikeastaan kaksi pääosaa: Rapea kana ja hunajasinappi. Vaikka en sano loput on ”koristelu”, se on ehdottomasti täydentävä eikä keskittyä.
nyt jutellaan kastikkeesta-se on se osa salaattia, joka ratkaisee, onko se Koko30-yhteensopiva.
minulla on paljon reseptejä, joissa on mukana kokonainen 30-vaihtoehto kastikkeen makeuttamiseen taateleilla tai taatelitahnalla, koska se on todella helppo tapa makeuttaa useimmat kastikkeet – ja olisi sääli jättää ”hunaja” sinappikastike väliin vain siksi, että teet Koko30!
kastike on majoneesiton, siinä on vain muutama aines-sinappi, hunaja tai taatelit, sitruunamehu ja oliiviöljy.
tein omani upottavalla tehosekoittimella saadakseni sen mukavan kermaisen koostumuksen, mutta sen voi tehdä myös tavallisessa tehosekoittimessa tai yksinkertaisesti vatkaamalla käsin kulhossa. Jos käytät taateleita, suosittelen tekemään ne tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa, koska taatelit on joka tapauksessa sekoitettava.
vaikka en sano, että kastike ”tekee” salaatin – se on luultavasti henkilökohtainen suosikkini tässä salaatissa, koska se oli suosikkikastikkeeni varttuessani – erityisesti rapean kanan kanssa!
itse kana perustuu minun kanaleikkelireseptiini, paitsi ilman kookosjauhoja ja ylimääräisiä mausteita.
mantelijauhon ja nuolijuuren tai tapiokan seos tekee kanan ulkoreunasta mukavan rapean, ja vaikka kanan ruoppaus-ja pannupaistamisprosessi on käytävä läpi, se on niin herkullista, että sen ensimmäisen puraisun jälkeen unohtaa tehneensä mitään.
tämä salaatti sopii mainiosti illalliselle ja voit säästää tähteitä myös seuraavana päivänä lounaalle, kunhan pidät osan kastikkeesta sivussa ja kanan erillään – voit lämmittää sen uudelleen seuraavana päivänä juuri ennen syömistä.
en tiedä teistä, mutta hyvä klassinen rapea kanasalaatti oli yksi lempiasioistani, jonka tilasin kasvaessani ja uudelleen tehdessäni sen paleoksi ja Whole30 friendly ei ole vain hauskaa, vaan tyydyttää himon, jota en ole edes ajatellut vuosiin!
toivon, että nautit tästä salaatista yhtä paljon kuin minä – nyt on aika aloittaa – paistetaan ne pekonit ja kananmunat ja mennään!
rapea Kanasalaatti Hunajasinappikastikkeella {Paleo, Whole30 Option}
rapea Kanasalaatti Hunajasinappikastikkeella {Paleo, Whole30 Option}
tämä rapea kanasalaatti on täynnä kaikkia suosikkejasi ja sen päällä on täysin makea, tangy hunajainen sinappikastike! Tätä salaattia vartuin rakastanut, vihdoin tehty paleo! Rapea viljaton ”leivitetty” kana vatkataan vihreillä, pekonilla, hienonnetuilla kananmunilla, tomaateilla ja avokadolla, jotta siitä tulee aivan kuin klassikosta.
jätä arvostelu
ainekset
kana:
- 1 lb kanan sisäfileetä tai rintaa
- 1 dl valkaistua mantelijauhoa
- 1/3 dl nuolijuurijauhoa tai tapiokaa
- 1/2 tl merisuolaa
- 1/8 tl mustapippuria
- 1 kananmuna vatkattuna
- 3-4 rkl kookosöljyä
pukeutuminen:
- 3 rkl raakahunajaa sulatettuna (jos kiinteä) *
- 1/4 dl mausteista ruskeaa sinappia
- 1 rkl tuoretta sitruunamehua
- 3 rkl vaaleaa oliiviöljyä tai avokadoöljyä
salaatti:
- 4 viipaleet nitraattiton pekoni sokeriton Kokona30, kypsennettynä rapeiksi ja murennetuiksi
- 1/2 avokadoa iso tai 1 pienempi viipaloitu tai pilkottu
- 3 munaa kovaksi kiehautettu, jäähdytetty ja pilkottu
- 3/4 dl kirsikkatomaatteja puolitettu
- 5 oz astiasalaattia tai vastaavaa tuoretta vihannesta
ohjeet
kastike: Valmista tämä ensin ja säilytä kylmässä, kunnes se on käyttövalmis.
-
non Whole30-versiossa kaikki ainekset laitetaan korkeaan mason-purkkiin, joka on riittävän leveä upottavaksi tehosekoittimeksi. Laita blenderi pohjalle ja sekoita korkealle, kunnes se on täysin yhdistetty – siinä pitäisi olla tihkuva, mutta kermainen koostumus.
-
jos sinulla ei ole sauvasekoitinta, vatkaa kaikki ainekset öljyä lukuun ottamatta kulhossa ja valuta sitten öljyä hitaasti kulhoon jatkaen vispaamista, kunnes se on täysin yhdistetty.
-
laita taatelit, vesi, sinappi ja sitruunamehu suurinopeuksiseen tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja sekoita tasaiseksi soseeksi. Sitten, kun tehosekoitin jatkaa toimintaansa, valuta öljyä hitaasti, kunnes se on täysin yhdistetty.
salaattiin:
-
laita pekonisi ja kananmunasi kypsiksi, murennetuiksi, hienonnetuiksi ja valmiiksi ennen kanan valmistusta.
-
sekoita manteli-ja nuolijuurijauhot matalassa kulhossa ja lisää suola. Vatkaa erillisessä matalassa kulhossa muna.
-
Kuumenna iso paistinpannu keskilämmöllä ja lisää kookosöljy. Kun sizzling kuuma, (breading kanssa pehmentää ja pudota pois, jos öljy ei ole tarpeeksi kuuma) kasta pala kanaa muna, ravistamalla pois ylimääräinen, takki kuivalla seoksella, ja aseta paistinpannu. Toista kaikki kananpalat.
-
keitä toiselta puolelta kullanruskeaksi, noin 3 min, säätäen lämpöä tarvittaessa. Käännä varovasti pihdit, jotta ei menetä ”breading”. Keitä toisella puolella, kunnes kullanruskea ulkopuolelta ja keitä sisältä-noin 6 min paksuudesta riippuen.
-
nosta kana talouspaperilla vuoratulle lautaselle ja anna jäähtyä hieman.
-
sillä aikaa kun kana jäähtyy, kokoa salaattiin vihreät pekonin, hienonnettujen kananmunien, tomaattien ja avokadon kanssa. Viipaloi broileri halutessasi (voit myös jättää tarjoukset tahdikkaiksi ja järjestellä salaatin päälle) ja tarjoa heti kastikkeen tihkuessa päälle tai kylkeen dippausta varten. Nauti!
Reseptihuomautukset
* Koko30-versioon, käytä 1/2 kuppia pakattuja medjool-taateleita, pehmennettyä + 3 rkl vettä ja sekoita ruoanvalmistuskoneessa.
ravinto
Teitkö sinä tämän reseptin?
kauppa tuotteet ja ainesosat:
Haluatko lisää Paleo-ja Täysjyväsalaattireseptejä? Kokeile yhtä näistä!
Lehtikaalikana Caesar-salaatti
katkarapu Cobb-salaatti sitruuna-Valkosipulivinaigrettellä
grillattu kana-BLT-salaatti Pippurisavukastikkeella
paahdettu Butternut-salaatti ”Kirnupiimäkastikkeella
Huom: tässä postauksessa on Amazonin affiliate-linkkejä. Tämä tarkoittaa, että jos klikkaat linkkiä ja teet ostoksen, saan pienen provision ilman kustannuksia sinulle. Kiitos, että tuit Paleo Running Mommaa!