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Questa insalata di pollo croccante è piena di tutti i tuoi preferiti e condita con un condimento di senape al miele perfettamente dolce e piccante! Questa è l’insalata che sono cresciuto amando, finalmente fatto paleo con un’opzione Whole30! Pollo “impanato” croccante senza cereali viene gettato con verdure, pancetta, uova tritate, pomodori e avocado per renderlo proprio come il classico.
Questa è una ricetta un po ‘ diversa rispetto a quella che solitamente pubblico, principalmente perché ci sono così tanti componenti diversi di questa insalata di pollo croccante.
Quindi, quando leggi la ricetta – sì – sembrerà un sacco di passi, ma, fidati di me – sono tutti semplici e alla fine ne vale la pena per questa deliziosa insalata classica!
Ci sono così tante cose gustose in corso qui-pollo croccante “impanato”, uova tritate, avocado, pancetta, pomodori, verdure e aspetta – un miele (o “miele” – spiegherò in un minuto) condimento alla senape che è fuori da questo mondo gustoso! Sì, l’insalata ha un sacco di cose da fare, ma possiamo farlo, lo prometto!
Ci sono davvero due componenti principali dell’insalata secondo me: il pollo croccante e la senape al miele. Mentre non dirò che il resto è “decorazione”, è sicuramente complementare piuttosto che il focus.
Ora parliamo del condimento: è la parte dell’insalata che determinerà se è o meno conforme a Whole30.
Ho un sacco di ricette che coinvolgono un’opzione Whole30 per addolcire una salsa con date o pasta di data poiché è un modo davvero semplice per addolcire la maggior parte delle salse – e sarebbe un peccato saltare il condimento alla senape “miele” solo perché stai facendo il Tutto30!
Il condimento è senza maionese, con pochi ingredienti: senape, miele o datteri, succo di limone e olio d’oliva.
Ho fatto il mio in un frullatore ad immersione per ottenere quella bella consistenza cremosa, ma puoi anche farlo in un normale frullatore O semplicemente sbattere a mano in una ciotola. Se usi le date, ti consiglio di farlo in un frullatore o in un robot da cucina poiché dovrai comunque fondere le date.
Mentre non dirò che il condimento “fa” l’insalata – è probabilmente la mia parte preferita di questa insalata poiché era il mio condimento preferito crescendo – specialmente con pollo croccante!
Il pollo stesso è basato sulla mia ricetta di cotoletta di pollo tranne senza la farina di cocco e le spezie extra.
Una miscela di farina di mandorle e arrowroot o tapioca rendono l’esterno del pollo bello e croccante, e, anche se devi passare attraverso il processo di dragaggio e padella il pollo, è COSÌ delizioso che ti dimenticherai di aver fatto qualsiasi lavoro una volta preso quel primo morso.
Questa insalata è perfetta per le cene e puoi anche salvare gli avanzi per il pranzo il giorno dopo, purché tieni un po ‘ di condimento sul lato e il pollo separato – puoi riscaldarlo il giorno dopo prima di mangiare.
Non conosco voi ragazzi, ma una buona classica insalata di pollo croccante è stata una delle mie cose preferite da ordinare crescere e ri-renderlo paleo e Whole30 amichevole non è solo DIVERTENTE ma soddisfa una brama a cui non ho nemmeno pensato per anni!
Spero che ti piaccia questa insalata tanto quanto me – è ora di iniziare ora-cuciniamo quelle uova e pancetta e ANDIAMO!
Insalata di pollo croccante con salsa di senape al miele {Paleo, opzione Whole30}
Insalata di pollo croccante con salsa di senape al miele {Paleo, opzione Whole30}
Questa insalata di pollo croccante è piena di tutti i tuoi preferiti e condita con un condimento di senape al miele perfettamente dolce e piccante! Questa è l’insalata che sono cresciuto amando, finalmente fatto paleo! Pollo “impanato” croccante senza cereali viene gettato con verdure, pancetta, uova tritate, pomodori e avocado per renderlo proprio come il classico.
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Ingredienti
Pollo:
- 1 lb Pollo filetto o seni
- 1 tazza di farina di mandorle spellate
- 1/3 tazza di fecola di maranta o tapioca
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 1/8 cucchiaino di pepe nero
- 1 uovo sbattuto
- 3-4 Cucchiai di olio di cocco
Medicazione:
- 3 Cucchiaio miele crudo fuso (se fermo) *
- 1/4 di tazza di senape marrone piccante
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- 3 cucchiai di olio d’oliva leggero o olio di avocado
Insalata:
- 4 fette di nitrato senza pancetta senza zucchero per Whole30 cotte fino a quando è croccante sbriciolato e
- 1/2 avocado grande, 1 piccolo a fette o a pezzetti
- 3 uova sode, raffreddata e tagliata
- 3/4 di tazza di pomodorini dimezzato
- 5 oz contenitore insalata di verdure o l’equivalente verdure fresche
Istruzioni
Salsa: preparare prima e conservare in frigorifero fino al momento dell’uso.
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Per la versione non Whole30, posizionare tutti gli ingredienti in un barattolo di muratore alto abbastanza largo da contenere un frullatore ad immersione. Posizionare il frullatore sul fondo e frullare in alto fino a quando non è completamente combinato – dovrebbe avere una consistenza gocciolante, ma cremosa.
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Se non si dispone di un frullatore ad immersione, sbattere tutti gli ingredienti ad eccezione dell’olio in una ciotola, quindi, versare lentamente l’olio nella ciotola continuando a frullare fino a completa combinazione.
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Per la versione Whole30, date posto, acqua, senape, e succo di limone in un frullatore ad alta velocità o robot da cucina e si fondono in alto fino a purea. Quindi, con il frullatore che continua a funzionare, scorrere lentamente nell’olio fino a quando non è completamente combinato.
Per l’insalata:
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Avere la pancetta e le uova cotte, sbriciolato, tritato e pronto ad andare prima di fare il pollo.
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Mescolare le farine di mandorle e arrowroot in una ciotola poco profonda e aggiungere il sale. In una ciotola poco profonda separata, sbatti l’uovo.
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Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto e aggiungere l’olio di cocco. Una volta sizzling caldo, (impanatura con ammorbidire e cadere se l’olio non è abbastanza caldo) immergere un pezzo di pollo nell’uovo, scrollarsi di dosso l’eccesso, cappotto con miscela secca, e posto nella padella. Ripeti con tutti i pezzi di pollo.
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Cuocere su un lato fino a doratura, circa 3 minuti, regolando il calore se necessario. Girare con attenzione usando le pinze in modo da non perdere la “panatura”. Cuocere sul secondo lato fino a doratura all’esterno e cuocere all’interno-circa 6 minuti in totale a seconda dello spessore.
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Rimuovere il pollo su un piatto foderato di carta assorbente e lasciare raffreddare un po’.
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Mentre il pollo si raffredda, montare l’insalata-strato i verdi con la pancetta, uova tritate, pomodori e avocado. Affettare il pollo a piacere (si possono anche lasciare le offerte in tatto e disporre sopra l’insalata) e servire immediatamente con condimento piovigginato sopra o sul lato per immersione. Divertiti!
Ricetta Note
*per la versione Whole30, utilizzare 1/2 tazza imballato snocciolate medjool date, ammorbidito + 3 cucchiai di acqua, e si fondono in un robot da cucina.
Alimentazione
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