van zijn beste “Kitchen Confidential” citaten, tot Anthony Bourdains gedachten over het leven, zijn gepassioneerde zoektocht naar nieuwe culturen en keukens zal je volgende avontuur inspireren.
Ik heb een uitgeprint exemplaar van Anthony Bourdain ’s eerste New Yorker artikel, Don’ t Eat Before Reading This, in mijn bureaula. Soms vergeet ik dat het er is, en soms wordt het verpletterd door externe harde schijven, reisbrochures, of vreemde akkoorden. Maar af en toe, als ik het werk beu ben, ruim ik mijn bureau op en begin ik de verfrommelde pagina ‘ s te lezen. En bijna onmiddellijk, IK ben geschokt door de manier waarop Bourdain zinnen beeldhouwt, door zijn feitenhumor, en door hoe tijdloos zijn woorden zijn. Bourdain ‘ s werk hooks me direct, en biedt antwoorden op vragen die ik niet eens wist dat ik had. Een groot deel van Anthony Bourdain ‘ s schrijven pleit voor het ervaren van cultuur door middel van voedsel, en het verkennen van de minder bekende bezienswaardigheden van nieuwe steden. En die ideeën hebben geholpen me te informeren over hoe ik reis.
of je nu een fan bent van zijn geschreven werk en op zoek bent naar “Kitchen Confidential” citaten, of je bent meer geïnteresseerd in het kijken naar onbekende delen, er is een stuk van zijn wijsheid voor elke eetlust. Deze 52 Anthony Bourdain citaten over het leven zullen uw reishorizon verbreden en u inspireren op uw volgende reis.
Anthony Bourdain Travel Quotes
” It seems that the more places I see and experience, the greater I realize the world to be. Hoe meer ik me bewust word, hoe meer ik me realiseer hoe relatief weinig ik ervan weet, hoeveel plaatsen ik nog moet gaan, hoeveel meer er nog te leren is.”
” reizen verandert u. Als je door dit leven en deze wereld beweegt, verander je dingen een beetje, je laat sporen achter, hoe klein ook. En in ruil daarvoor, laat leven — en reizen — sporen achter op jou.”
” de reis maakt deel uit van de ervaring — een uitdrukking van de ernst van iemands Intentie. Je neemt niet de A trein naar Mekka.”
” als je tweeëntwintig bent, fysiek fit, hongerig om te leren en beter te zijn, raad ik je aan om zo ver en zo breed mogelijk te reizen. Slaap op de vloer als het moet. Ontdek hoe andere mensen leven en eten en koken. Leer van hen — waar je ook gaat.”
“als ik ergens voor pleit, is het bewegen. Zo ver als je kunt, zo veel als je kunt. Over de oceaan, of gewoon over de rivier. De mate waarin je in andermans schoenen kunt lopen of op zijn minst hun voedsel kunt eten, is een pluspunt voor iedereen. Open je geest, sta op van de bank, ga opzij.”
” reizen gaat over het prachtige gevoel van wankelen in het onbekende.”
” reizen is niet altijd mooi. Het is niet altijd comfortabel. Soms doet het pijn, het breekt zelfs je hart. Maar dat geeft niet. De reis verandert je; het zou je moeten veranderen. Het laat sporen achter op je geheugen, op je bewustzijn, op je hart en op je lichaam. Neem iets mee. Hopelijk laat je iets goeds achter.”
” It ‘ s an irritating reality that many places and events targeting description. Angkor Wat en Machu Picchu, bijvoorbeeld, lijken stilte te eisen, als een liefdesaffaire waar je nooit over kunt praten. Voor een tijdje daarna, zoek je naar woorden, en probeer je tevergeefs een privé-verhaal samen te stellen, een verklaring, een comfortabele manier om in te beelden waar je geweest bent en wat er gebeurd is. Op het einde ben je gewoon blij dat je er was — met je ogen open — en leefde om het te zien.”
“ik geloof er wel in. Ik geloof dat je nooit de perfecte reiservaring in de stad zult vinden of de perfecte maaltijd zonder een constante bereidheid om een slechte te ervaren. Het gelukkige ongeluk laten gebeuren is wat veel vakantie-routes missen, denk ik, en ik probeer altijd mensen te dwingen om die dingen te laten gebeuren in plaats van vast te houden aan een rigide route.”
“willen we echt reizen in hermetisch afgesloten popmobielen door de landelijke provincies van Frankrijk, Mexico en het Verre Oosten, alleen eten in Hard Rock Cafes en McDonald’ s? Of willen we eten zonder angst, scheuren in de lokale stoofpot, de nederige taqueria ‘ s mysterie vlees, de oprecht aangeboden geschenk van een licht gegrilde vis hoofd?”
” Drink veel met de lokale bevolking waar mogelijk.”
“niets onverwachts of prachtig zal waarschijnlijk gebeuren als u een route in Parijs vol met het Louvre en de Eiffeltoren.”
” plannen moeten kortstondig zijn, dus wees bereid om ervan af te stappen.”
Anthony Bourdain Food Quotes
” je leert veel over iemand als je samen een maaltijd deelt.”
“Barbecue is misschien niet de weg naar wereldvrede, maar het is een begin.”
” je lichaam is geen tempel, het is een pretpark. Geniet van de rit.”
” persoonlijk denk ik dat er een reëel gevaar bestaat dat men voedsel te serieus neemt. Voedsel moet deel uitmaken van het grotere geheel.”
” ik denk dat voedsel, cultuur, mensen en landschap absoluut onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn.”
” het verkeerd omgaan met voedsel en apparatuur met zwier werd altijd bewonderd; tot op de dag van vandaag geldt dit tot op zekere hoogte.”
“ik heb lang geleden geleerd dat een perfecte vakantie altijd een ramp is. Dat leidt tot verschrikkelijke tijden.”
” ik heb lang geloofd dat goed eten, goed eten, alles draait om risico. Of we het nu hebben over ongepasteuriseerde Stilton, rauwe oesters of werken voor ‘associates’ van de georganiseerde misdaad, voedsel is voor mij altijd een avontuur geweest”
“goed eten is heel vaak, zelfs meestal, eenvoudig voedsel.”
“een ei in alles maakt het beter.”
” maar ik denk wel dat het idee dat elementaire kookvaardigheden een deugd zijn, dat het vermogen om jezelf en een paar anderen te voeden met vaardigheid aan elke jonge man en vrouw moet worden geleerd als een fundamentele vaardigheid, net zo vitaal moet worden voor het opgroeien als het leren om je eigen kont af te vegen, de straat over te steken, of vertrouwd te worden met geld.”
“de manier waarop je een omelet maakt onthult je karakter.”
” een ounce saus bedekt een veelheid van zonden.”
” and now to sleep, to dream. . . misschien een scheet laten.”
” voedsel is alles wat we zijn. Het is een verlengstuk van nationalistische gevoelens, etnische gevoelens, je persoonlijke geschiedenis, je provincie, je Regio, je stam, je oma. Het is onafscheidelijk van die vanaf het begin.”
” maaltijden maken de samenleving, houden de stof bij elkaar op veel manieren die charmant en interessant en bedwelmend voor mij waren. De perfecte maaltijd, of de beste maaltijden, vindt plaats in een context die vaak heel weinig te maken heeft met het eten zelf.”
“voor mij is het kookleven een lange liefdesrelatie geweest, met momenten zowel subliem als belachelijk.”
” je moet romantisch zijn om jezelf, je geld en je tijd in kaas te investeren.”
” over het algemeen komt het goede spul binnen op dinsdag: de zeevruchten zijn vers, het aanbod van bereid voedsel is nieuw, en de chef-kok is waarschijnlijk ontspannen na zijn vrije dag.”
“je kunt brunch kleden met alle focaccia, gerookte zalm en kaviaar in de wereld, maar het is nog steeds ontbijt.”
Anthony Bourdain citeert over het leven
” I am not afraid to look like an idiot.”
“er is geen laatste rustplaats van de geest.”
” I ‘ m through being cool. Of, preciezer gezegd, Ik ben klaar met het idee dat iedereen zelfs zou kunnen overwegen de mogelijkheid van koelte afkomstig uit of wonen ergens in de buurt van mij.”
” vaardigheden kunnen worden aangeleerd. Karakter dat je hebt of niet hebt.”
” geluk is geen bedrijfsmodel.”
“But I’ m simply not going to misleiding anyone about the life as I ‘ ve seen it. Het is allemaal hier: het goede, het slechte en het lelijke.”
“ik hoef het niet met je eens te zijn om je leuk te vinden of te respecteren.”
” als je een schrijver bent, vooral als je een schrijver of een verhalenverteller van welke aard dan ook bent, is er al iets monsterlijks mis met je.”
” als ik ergens in geloof, is het twijfel. De hoofdoorzaak van alle problemen in het leven is het zoeken naar een eenvoudig antwoord.”
” maybe wisdom. . . is beseffen hoe klein ik ben, en onverstandig, en hoe ver ik nog moet gaan.”
“zonder nieuwe ideeën kan succes muf worden.”
” Wat zijn onze verwachtingen? Welke van de dingen die we willen zijn binnen handbereik? Zo niet nu, wanneer? En blijft er nog wat over voor mij?”
” Geef de mensen met wie je werkt, omgaat of relaties hebt met het respect om te verschijnen op het moment dat je zei dat je zou gaan. En daarmee bedoel ik, elke dag, altijd en voor altijd. Wees altijd op tijd.”
” ik heb een tatoeage op mijn arm, die zegt, in het Oudgrieks, ‘ik ben zeker van niets.’Ik denk dat dat een goed werkingsprincipe is.”
alle onderwerpen in Celebrity Travel
Meld u aan voor T+L net in
ontvang het laatste nieuws, vluchtdeals en reisideeën van de redactie van Travel + Leisure