door Deborah Gerszberg, RD, CNSC, CDN Clinical Nutritionist, the Pancreas Center
terwijl veel mensen in de Verenigde Staten zijn gericht op het verliezen van gewicht om hun algehele gezondheid te verbeteren, is er een andere groep van mensen die worstelen om gewicht te krijgen.
als u probeert aan te komen, of als u moeite heeft met het handhaven van uw gewicht, probeer dan een aantal voedselrijke snacks aan uw dieet toe te voegen om uw dagelijkse calorie-inname te verhogen. Ik raad aan een combinatie van eiwitten, vet en koolhydraten ongeveer 2-3 uur na uw laatste maaltijd te hebben.
als u resistent bent tegen snacken omdat u snel vol raakt en bang bent dat u geen honger zult hebben naar uw volgende maaltijd, maak u dan geen zorgen meer! Veel studies tonen aan dat het eten van een snack tussen de maaltijden weinig effect heeft op de calorie-inname tijdens de volgende maaltijd. Aangezien de onderzochte studies bij gezonde proefpersonen waren, kunt u, als u herstelt van een operatie of chemotherapie ondergaat, het gevoel hebben dat dit niet op u van toepassing is. Echter, in mijn ervaring, de meeste patiënten die consequent hebben toegevoegd snacks aan hun dieet zijn in staat geweest om succesvol gewicht te winnen.
Als u niet wilt aankomen, maar graag wilt snacken om uw honger te beteugelen, kies dan een vetarme eiwitbron en eet kleinere maaltijden. Als u te veel calorieën toevoegt tijdens de snack en grote maaltijden eet, kan dit leiden tot ongewenste gewichtstoename.
aanbevolen snacks:
kies eerst een portie fruit, groenten of volle granen (kan witte korrels kiezen als u diarree heeft):
- Banaan
- Apple
- Bessen
- Druiven
- volkoren toast
- volkoren engelse muffin
- volkoren pita brood
- Wortelen
- Cherry tomaten
- Gesneden paprika
voeg een bron van eiwitten (bij voorkeur full vet)
- griekse yoghurt – volvette (als het fruit smaak te zoet, kies gewoon de griekse yoghurt en voeg de honing of andere zoetstof te verkrijgen van de gewenste zoetheid)
- 2 dozijn amandelen of 1 dozijn walnoten
- 1-2 string kaas of plakjes van de harde kaas
- 2-3 plakjes kalkoenfilet
- ¼ kopje hummus
- ¼ -½ kopje volle kwark of ricotta
- 1 volle lepel notenboter (pinda, amandel, cashew, zonnebloem)
- glas melk (soja of lactosevrij indien lactose intolerant of diarree heeft)
- hardgekookt ei
u mag voeg ook een van de volgende ingrediënten toe om uw calorie-inname te verhogen bij een maaltijd of tussendoortje:
yoghurt of warme ontbijtgranen:
- Granola (kan ook in plaats van ontbijtgranen)
- Geplette noten
- Geraspte kokos
- Gemalen lijnzaad
- Boter of kokosolie
- zorg ervoor dat je warm ontbijtgranen met volvette melk en geen water
Om groenten, aardappelen, granen:
- Geraspte kaas
- Boter of olijfolie
- Geplette noten
Om pudding, appelmoes, soep, puree van aardappel, melk, smoothies:
- Eiwit poeder (kies unflavored te gebruiken met een verscheidenheid van voedingsmiddelen; kan ook beter verteerbaar zijn als u smaakveranderingen ervaart)
als u niet thuis bent of gehaast, neem dan een oraal supplement mee (zoals Ensure Complete®) of een voedingsreep (ik hou van KIND®bars, Clif Builder ‘ s® bars of Nature Valley® protein bars). Zorg ervoor dat je iets kiest met minstens 8 gram eiwit en 5 gram vet.
Gebruik deze tips dagelijks om uw doelen voor gewichtstoename te bereiken. Als u moeite heeft met het bereiken van een gezond gewicht, vraag dan uw arts om een verwijzing naar een geregistreerde diëtist die u meer persoonlijke begeleiding kan geven. Als u verder gezond bent en onbedoeld gewicht verliest, raadpleeg dan uw arts om medische problemen uit te sluiten.
dit artikel verscheen oorspronkelijk op de Columbia University Department Of Surgery blog.