Opret forbindelse . Opdage. Dele.

denne artikel blev opdateret fra sin oprindelige version.

der er donuts, som i dagligvarebutikken slags, og så er der donuts — som i søde ringe af stegt dej. Godt, at lave donuts i dalen blev lige meget sjovere takket være en tilstrømning af geniale smag og donutslingere, der ikke er bange for at tænke uden for boksen.

ikke at vi banker apple fritters (som om!), men med crristme brulee og kronuts, der kalder dit navn, hæver dalen sit doughnut-spil.

Udvid

sort og blå og yum!

Allison Young

ejere Brad og Kat Moore laver ikke kedelige donuts. I stedet for almindelig gammel donutdej bruger de håndrullet brioche-en rigere og sødere base takket være ekstra æg og smør. Og så er der opstillingen. Sikker på, Short Leash Hotdogs + Rollover Doughnuts har den sprinkle-toppede sort, men også krydret thailandsk kokosnød, tredobbelt chokolade og en spritfyldt doughnut til over 21 publikum. Men det er den sorte og blå, der efterlod os svage i knæene. Den søde dej parret med tærtestans af syltetøjsfyldningen parret med kursets gritty crunch, lavendel efterbehandling sukker er som en modsætninger tiltrækker angreb af smag og tekstur. Dit eneste forsvar: luk øjnene og nyd angrebet.

Udvid

Ode til en apple fritter.

Allison Young

du har ikke prøvet en æblefritter, før du har prøvet denne æblefritter, en glinsende, herlig perle af dybstegt perfektion. Det er skabt af ejer Seath Duk af Beyond Donuts & Cafriot, en ægte doughnut fyr med 20 års erfaring under hans bageforklæde. Denne bagsidetekst er en kærlighed note til dig. Din fritter er bombe-alle toppe og dale og glasur i dage med lige den rigtige tang af æble til at skære igennem det søde. Men det er den dej, vi elsker med de seje kloder af glaseret godhed, der på en eller anden måde bliver bedre med hver bid. Så tak Fritter mand, og holde magien kommer.

Udvid

nødder til denne kronut.

Allison Young

Kronuts (croissant donuts) er ingen almindelige donuts, og denne på Karls Kvalitetsbageri er ingen almindelig kronut. Basilikum-flavored smør og citronskal er lagdelt i dejen, som derefter proofed, friturestegt, og rullet i citron basilikum sukker. Den flaky skabelse er skåret i halve og Pipes med en citron ostemasse flødeskum combo. Hver komponent, fra sukkerets flashbagte basilikumflager til fyldningens subtile pucker, spiller den anden ud for en sød, tangy, monster mundfølelse. Pop låget og slikke fyldet eller spise det smørrebrød-stil — enten måde du vil samle op på alle de dekadente, delikat, nuanceret smag. K kriststlich-i god!

Udvid

kærnemælk til højre.

Allison Young

ingen bekymringer, du vil være meget glad efter indånding af denne doughnut ved Donut bekymre kaffe & Smoothies. Det er den slags back-to-basics kærnemælk, der får dig til at glemme alle de hip doughnut dressinger, der normalt involverer bacon, så du kan komme tilbage til en OG doughnut gjort rigtigt. Og denne ene er gjort rigtigt. Lidt tangy, perfekt sprød, alle craggy og crunchy på ydersiden og fugtig på indersiden. Stegeolien trænger ind i dejen lige nok, så den samtidig er sprød, klæbrig og åh så sød. Selv dag gammel, denne ene står op.

Udvid

bare se på den hindbær.

Allison Young

Crristme brulee er en solid dessert, selv suk-inducerende, hvis det er gjort rigtigt. Men denne doughnut. Denne doughnut! Ved at tilføje dybstegt dej, glaseret godhed og karamelisering til blandingen, er det som crristme brulee på crack på den lokale doughnut. Lad os starte med påfyldningen — en custardy skabelse, der gennemsyrer den allerede lækre dej med en pudding-lignende konsistens. Ikke at denne doughnut er alle ooey gooey. Arkitekturen på ydersiden er svampet, men alligevel solid med en sukkerglasur, let brændt og toppet med hvad der kan være den mest perfekte hindbær (se bare på den bær). En smule tager dig fra hård til blød til oh my gosh.

Udvid

Åh BoSa!

Allison Young

Spørg dine venner deres favorit doughnut, og uden tvivl BoSa Donuts vil blive opdraget med fandom og raseri normalt forbeholdt fodbold. Vi forstår det. Det er en lokalt ejet kæde med masser af steder, og du kan helt gå i dine PJs om natten takket være 24-timers kørsel gennem. Det er en absolut institution, men skiller en smag sig ud fra resten? Ja, det er kærnemælken … nej, vent, det er honey cruller. Kan vi faktisk ændre det til kokosnødcrumb?

Udvid

Donut Parlor, ja tak.

Allison Young

Donut Parlor har en knogle at plukke med alle de almindelige donuts derude. Du ved, dem så belagt med sødme i dit ansigt, og alt hvad du kan smage er fedt og sukker. Ejer Chhaya Tan ‘ s friterede kreationer er langt mere nuancerede end det. I stedet for den sædvanlige doughnutdej lader Chhaya sin stigning ikke en gang, ikke tre gange, men fire gange for at skabe en barriere, så friturefedt ikke bare suger ind og overtager. Det betyder, at ægte smag har en chance for at synge, fra det citrusagtige tip i citronvalmuefrø til de rigtige blåbær i syltetøjsfyldningen. At vælge kun en er som at vælge et yndlingsbarn — næsten umuligt — men når et halvt dusin er kun $6, behøver du heldigvis ikke.

Udvid

Kokosnødcreme drøm.

Allison Young

de “bedste Donuts i byen” præget på vinduet på hollandsk Donutfabrik er det første tegn. Regulars bestiller et dusin til at gå, men ikke at komme ud af døren, før nedskydningen mindst to er den anden. Ja, du er i butikken for noget specielt, og en bid i deres kokosnødcreme beviser det. Fyldte donuts kan gå begge veje, men balance er navnet på spillet her. Denne bløde, lette, gærede glæde leverer lige det rigtige forhold mellem toasty topper til sej dej til glaseret sødme til cremet påfyldning, så dine smagsløg får en struktureret, velsmagende godbid.

Udvid

som skalering af et bjerg.

Allison Young

Velkomstdoughnuts kontrollerer alle de seje kid-kasser: håndværker vanilje (check); infunderede glasurer (check); ikke-GMO-mel (check); organisk sukker (check); pistacienødder (check). Donuts er lige så Instagrammable som de vægtegnede illustrationer, men er der Stof bag deres bacon-toppede stil? Ja, og denne ahorn pecan æble fritter gør sagen. Hauger af intenst sej gæret dej kvæles i lige den rigtige mængde ahornglasur og indsendes med et drys pekannødder til en doughnut, der er mere rejse end destination.

Udvid

Heldig os.

Allison Young

ved første øjekast ser dette lokale donuthul ud som resten. Det er i et stripcenter, det handler snesevis i lyserøde kasser, og det pisker op boba te. Temmelig standard. Men se nærmere på, og sagen er et snit over på Lucky Donuts. De rangle slanger er perfekt oprullet, crullers mesterligt dyppet, og drysene jævnt spredt. Men det er den røde fløjl, der virkelig stjal vores hjerte. Det er en cakey skåret over, alle fugtige og smuldrende med lige den rigtige mængde glasur — almindelig lækker og helt dunkel.

• morgenmad Beat
• lister
• sukker Rush