Anelletti to rodzaj makaronu, który ma kształt pierścienia iw tym przypadku jest pieczony, (al Forno) między warstwami sosu marinara i beszamel, oczywiście jest ser i inne smakołyki zawarte jak włoska kiełbasa i groszek.
Anelletti al Forno to wspaniałe danie do łyżki Dla tłumu lub na posiłek w połowie tygodnia dla Twojej rodziny, możesz nawet zrobić to bezmięsne, jeśli wolisz, dzieci uwielbiają to, jak również dorośli, ponieważ wyglądają jak spaghetti O.
Ostatnio tutaj w Chicago mieliśmy ogromną burzę śnieżną i obudziliśmy się, aby nasi sąsiedzi odgarniali nasz długi podjazd, więc w ramach podziękowania przyniosłem to danie do nich na kolację.
tak małe, jak ten makaron anelletti wygląda, że gotowanie zajmuje dość dużo czasu, ale w przypadku tego przepisu będziesz chciał przestać gotować około trzech minut przed czasem na opakowaniu, ponieważ musi być miły i al ’ Dente, plus to i tak skończy gotować w piekarniku.
Lubię rozprowadzać gotowane anelletti na obramowanej blasze do pieczenia, aby szybciej ostygło, to w zasadzie jak robienie lasagne,po prostu przygotuj wszystkie składniki, aby można było zacząć układać je w naczyniu do pieczenia.
lata temu na blogu zrobiłem kolejną wersję anelletti al forno, ale została wciśnięta i upieczona w formie sprężynowej, to naprawdę ładna prezentacja, gdy nie jest formowana, sprawdź to tutaj.
ten przepis jest bardzo łatwy do przygotowania dzień wcześniej, bez stresu lub Oczyścić Dzień będziesz go podawać. Przygotuj go tak jak na zdjęciu powyżej, po prostu przykryj folią i włóż do lodówki.
następnie w dniu serwowania wyjmij go i przynieś do temperatury pokojowej przed pieczeniem, to wszystko!
beszamel miesza się z marinarą i parmezanem i tworzy kremowy, soczysty sos, który dobrze otula makaron anelletti.
jak powiedziałem, istnieje wiele wersji tego dania, zainspirowałem się, aby dodać beszamel z filmu, który widziałem na gotowanie Rosella z Nonna, i cieszę się, że zrobiłem, bo to naprawdę sprawia, że sos marzycielski.
Lubię smak włoskiej kiełbasy, więc użyłem tego, ale inne wersje używają mielonych mięs. Również w moim domu zawsze mam domowej roboty marinara schowane w mojej zamrażarce doprawione czosnkiem i bazylią, więc to, co użyłem tutaj, s można zrobić domowej roboty siebie lub zrobić rzeczy łatwiejsze i iść trochę szybciej można użyć dobrej jakości sklep kupił jeden, powtarzam … Dobra jakość! (Nie powiem).
jeśli wolisz wersję bezmięsną, pomiń mięso i dodaj kawałki świeżej mozzarelli, uwierz mi, że wszystko jest dobre!
Obserwuj dumnego włoskiego kucharza na Instagramie, aby zobaczyć, co jeszcze gotuję w ciągu tygodnia.
- 1 lb. makaron anelletti, (w kształcie pierścienia) gotowany al ’ dente co najmniej 3 minuty przed czasem gotowania na opakowaniu, ostudzony i odstawiony
- 1 lb. mlld włoska kiełbasa, luzem, lub linki z osłonek usunięte i gotowane, aż nie widać różowy
- 1½ kwarty sosu marinara, domowej roboty lub dobrej jakości sklep kupił z czosnkiem i bazylii
- 1 szklanka mrożonego groszku
- 1 szklanka świeżo startego parmezanu
- bazylia
- składniki beszamelu
- 4zł masło
- ½ szklanki mąki
- 2 szklanki mleka
- ½ szklanki tartego parmezanu
- sól i pieprz do smaku
- Oil a 9×13 inch baking dish.
- Rozgrzej piekarnik do 425F.
- makaron ugotować al ’ dente, ostudzić i dodać do niego 1 szklankę marinary, wrzucić i odstawić.
- Zbierz wszystkie składniki przed sobą, makaron, gotowaną kiełbasę, mrożony groszek, starty ser, liście bazylii i marinara.
- zrób sos beszamelowy, topiąc masło w patelni z sosem, dodaj mąkę i ubijaj i pozwól mu trochę ugotować, uważaj, aby nie przypalić,ale nadal ubijaj.
- dodaj mleko i ubijaj, aż ładnie zgęstnieje.
- wyłączyć ogień i złożyć na pół szklanki parmezanu.
- dodaj łyżki marinara na dnie naczynia do pieczenia. połowę makaronu rozprowadzić na wierzchu.
- na warstwę łyżkę beszamelu, posypać kiełbasą i garścią groszku.
- warstwę przykryć tartym parmezanem.
- powtórz warstwę jak wyżej z pozostałymi składnikami kończącymi się beszamelem i lekką warstwą marinary.
- Top ze świeżą bazylią i posypką parmezanu.
- przykryć folią i piec na półce Środkowej przez trzydzieści minut.
- pozwól mu odpocząć przed podaniem około trzydziestu minut.
- Uwaga:
- może zrobić wersję bezmięsną, zastępując kiełbasę świeżą mozzarellą w kostkach.