citron flødeskum gør en let og citrusagtig topping til bær, vafler, pund kage og meget mere!
denne sommer har været en skør en her omkring, mellem pakning, flytning og vores forestående (som i morgen!) tur til Tyskland. Det er overflødigt at sige, at børnene er væk fra deres sædvanlige tidsplaner, og vores families sunde spiseindsats er slags fløjet ud af vinduet. Faktisk kan en bestemt 2-årig være kommet til at forvente en “godbid” efter hvert måltid her for nylig og protesterer derfor ret kraftigt, hvis hendes anmodninger nægtes.
så da sukkerafgiftning er smertefuldt for alle, foretrækker jeg at eeeease af slikene gradvist i stedet for at gå den tantrum-inducerende kolde kalkunrute. Og det betyder, at næste gang mine afkom beder om Is efter middagen, præsenterer jeg dem med en skål friske bær med Citronpisket fløde i stedet!
helt seriøst, selvom, hvor magisk er frisk flødeskum til at begynde med?! Den måde, som skylignende fluff materialiserer fra tung fløde foran mine øjne imponerer mig hver gang. Og tilføje aromaer til det? Endnu bedre. Jeg har ærligt talt aldrig spillet for meget med min flødeskum, bortset fra at bytte vaniljeekstrakt ud til en anden sort. Så for at tilføje frisk citronsaft og citronskal var en åbenbaring.
hjemmelavet flødeskum behøver ikke at være alt for sød til at begynde med. Men sprøjt i nogle citronsaft tilføjer den perfekte mængde pucker. Den resulterende Citronpiskede fløde er et dejligt supplement til angel food cake, Pund cake eller gingerbread…vafler, pandekager, pandekager eller fransk toast…eller – min favorit – en stor skål med saftige, levende bær.
Seriøst, allesammen…denne opskrift er så enkel, men så god. Mit eneste forsigtighedsord er at se det omhyggeligt og ikke slå for meget, fordi ingredienserne hurtigt kan gå fra Citronpisket fløde til citronsmør. Så pisk indtil bløde toppe bare form, og du vil have opnået lys og dejlig lemony saftig. Fordi det eneste, der er bedre end frisk flødeskum, er selvfølgelig alliteration… Hr.
god fornøjelse, venner!
citron flødeskum opskrift
citron flødeskum
Print Pin
ingredienser
- ▢ 1 kop tung fløde, kølet
- liter 3 spsk pulveriseret sukker
- liter 1 spsk friskpresset citronsaft
- liter 2 tsk fint revet citronskal
instruktioner
-
brug en elektrisk mikser til at slå tung fløde, indtil den begynder at blive tykkere. Bland gradvist sukker og citronsaft i. Pisk, indtil der dannes bløde toppe. Fold citronskal ind og server straks, eller afkøles i op til et par timer.
tilpasset fra mad.com
flere måder at nyde bær
- Fluffy chokolade Frugt Dip
- jordbær Kringle chokolade hvirvel Bark
- Hvid Chokolade Cheesecake Frugt Dip
- jordbær Brie Grillet Ost
- let jordbær flødeost kager