af Deborah Gersberg, RD, CNSC, CDN klinisk ernæringsekspert, Pancreas Center
mens mange mennesker i USA er fokuseret på at tabe sig for at forbedre deres generelle helbred, er der en anden gruppe mennesker, der kæmper for at gå op i vægt.
hvis du prøver at gå op i vægt eller har svært ved at opretholde din vægt, kan du prøve at tilføje nogle næringsrige snacks til din diæt for at øge dit daglige kalorieindtag. Jeg anbefaler at have en kombination af protein, fedt og kulhydrater omkring 2-3 timer efter dit sidste måltid.
hvis du er modstandsdygtig over for snacking, fordi du hurtigt bliver fuld og er bekymret for, at du ikke bliver sulten til dit næste måltid, skal du ikke bekymre dig mere! Mange undersøgelser viser, at det at spise en snack mellem måltiderne har ringe effekt på kaloriindtaget under det følgende måltid. Da de undersøgte undersøgelser var hos raske forsøgspersoner, hvis du er ved at komme dig efter operation eller gennemgår kemoterapi, kan du føle, at dette ikke gælder for dig. Men efter min erfaring har de fleste patienter, der konsekvent har tilføjet snacks til deres kostvaner, været i stand til at gå op i vægt.
hvis du ikke behøver at gå op i vægt, men nyd snacking for at bremse din sult, skal du sørge for at vælge fedtfattige proteinkilder og spise mindre måltider. Hvis du tilføjer for mange kalorier ved snacktid og spiser store måltider, kan dette føre til uønsket vægtøgning.
foreslåede snacks:
Vælg først en servering af frugt, grøntsager eller fuldkorn (kan vælge hvide korn, hvis du har diarre):
- banan
- æble
- bær
- druer
- fuld hvede toast
- fuld hvede engelsk muffin
- fuld hvede pitabrød
- gulerødder
- cherrytomater
- skiveskåret paprika
tilsæt derefter en proteinkilde (helst fuld fedt)
- græsk yoghurt-fuld fedt (hvis frugtsmag er for sød, skal du vælge almindelig græsk yoghurt og tilføje honning eller andet sødemiddel for at opnå ønsket sødme)
- 2 dusin mandler eller 1 dusin valnødder
- 1-2 streng ost eller skiver hårdt ost
- 2-3 skiver kalkunbryst
- liter kop hummus
- helfedt cottage cheese eller ricottaost
- 1 dynge ske med nøddesmør (jordnødde, mandel, kasjov, solsikke)
- glas mælk (soja eller laktosefri, hvis laktoseintolerant eller har diarre)
- hårdkogt æg
du kan også tilføje et af følgende for at øge dit kalorieindtag til et måltid eller en snack:
til yoghurt eller varm korn:
- Granola (kan også tilsættes i stedet for morgenmadsprodukter)
- knuste nødder
- strimlet kokosnød
- formalet hørfrø
- smør eller kokosolie
- sørg for at tilberede varmt korn med fuldmælk og ikke vand
til grøntsager, kartofler, korn:
- strimlet ost
- smør eller olivenolie
- knuste nødder
til budding, æblemos, suppe, kartoffelmos, mælk, smoothies:
- proteinpulver (vælg ikke aromatiseret til brug sammen med en række fødevarer; kan også være mere velsmagende, hvis du oplever smagsændringer)
hvis du ikke er hjemme eller i et kapløb, tage med dig en mundtlig supplement (f.eks sikre komplet Kurt) eller en ernæring bar (jeg kan lide slags Kurt bars, Clif Builder ‘ s Kurt bars, eller Nature Valley Kurt protein bars). Sørg for at vælge noget med mindst 8 gram protein og 5 gram fedt.
Brug disse tip dagligt for at hjælpe med at nå dine mål for vægtøgning. Hvis du har svært ved at opnå en sund vægt, skal du bede din læge om henvisning til en registreret diætist, der kan give dig mere personlig vejledning. Hvis du ellers er sund og taber utilsigtet, skal du kontakte din læge for at udelukke eventuelle medicinske problemer.
denne artikel blev oprindeligt vist på Columbia University Department of Surgery blog.