az Anelletti egy gyűrű alakú tésztafajta, amely ebben az esetben sült, (al Forno) marinara és bechamel szósz rétegei között, természetesen van sajt és egyéb finomságok, például olasz kolbász és borsó.
Anelletti al Forno egy csodálatos étel kanál fel a tömeg, vagy egy hét közepén étkezés a család, akkor is, hogy ez húsmentes, ha úgy tetszik, a gyerekek szeretik, valamint a felnőttek, mert úgy néznek ki, mint a spagetti O ‘ s.
nemrég itt Chicagóban volt egy hatalmas hóvihar, és arra ébredtünk, hogy a szomszédok lapátolt ki a hosszú úttestről, így mint egy köszönöm hoztam ezt az ételt át őket, hogy vacsorára.
bármilyen aprónak is tűnik ez az anelletti tészta, elég sokáig tart a szakács, de ehhez a recepthez körülbelül három perccel a csomagoláson feltüntetett idő előtt abba kell hagynia a főzést, mert szépnek és al ‘ dentének kell lennie, ráadásul úgyis befejezi a szakács szakácsát a sütőben.
szeretem a főtt anellettit egy peremes sütőlapra teríteni, hogy gyorsabban lehűljön, akkor alapvetően olyan, mint egy lasagne szakács, csak készen áll az összes hozzávalóra, hogy elkezdhesse rétegezni a sütőedénybe.
évvel ezelőtt a blogon csináltam egy másik változata anelletti al forno de préselt és sült egy tavaszi formában serpenyőben, ez tényleg egy szép bemutató, ha un-öntött, nézd meg itt.
ezt a receptet nagyon könnyű előkészíteni az előző napon, nincs stressz vagy tisztítsa meg azt a napot, amikor kiszolgálja. Legyen kész, mint a fenti képen, csak fedje le fóliával, és tegye be a hűtőszekrénybe.
majd a tálalás napján vegye ki és vigye szobahőmérsékletre sütés előtt, ennyi!
a bechamel keveredik a marinara és a parmezán sajttal, és krémes, zamatos mártást hoz létre, amely olyan jól beborítja az anelletti tésztát.
mint mondtam, ennek az ételnek sok változata van, inspiráltam a besamel hozzáadását egy videóból, amelyet Rosella szakácsával Nonna-val láttam, és nagyon örülök, hogy megtettem, mert valóban álmodozóvá teszi a mártást.
szeretem az olasz kolbász ízét, ezért ezt használtam, de más verziók őrölt húsokat használnak. Szintén a házamban mindig van házi marinara a fagyasztómban, fokhagymával és bazsalikommal fűszerezve, így ezt használtam itt, s készíthetsz házi készítést, vagy könnyebbé teheted a dolgokat, és egy kicsit gyorsabban használhatsz egy jó minőségű boltban vásárolt, ismétlem … jó minőségű! ( Nem mondom el).
ha inkább a hús nélküli változatot részesíti előnyben, hagyja ki a húst, és adjon hozzá friss mozzarellát, hidd el, hogy minden jó!
kövesse a Proud Italian szakács Instagram-on, hogy mit szakács fel a hét folyamán.
- 1 lb. anelletti tészta, (gyűrű alakú) szakács al ‘ dente legalább 3 perccel a szakácsidő előtt a csomagoláson, lehűtjük, és félretesszük
- 1 lb. mlld olasz kolbász, ömlesztve, vagy a hüvelyek eltávolítva és főzve, amíg meg nem jelenik rózsaszín
- 1 6 db marinara szósz, házi szakács vagy jó minőségű boltban vásárolt fokhagymás és bazsalikom alap
- 1 csésze fagyasztott borsó
- 1 csésze frissen reszelt parmezán sajt
- bazsalikom
- besamel összetevők
- 4oz. vaj
- xhamsterkész liszt
- 2 csésze tej
- xhamsterkész reszelt parmezán
- só és bors ízlés szerint
- olajozzon meg egy 9×13 hüvelykes sütőedényt.
- melegítse a sütőt 425F-ra.
- szakács tészta al ‘ dente, hűtsük le, majd adjunk hozzá 1 csésze marinara, dobd és tegye félre.
- Gyűjtsd össze az összes hozzávalót, mielőtt a tészta, a szakács kolbász, fagyasztott borsó, reszelt sajt, bazsalikom levelek és marinara.
- készítse el a bechamel mártást úgy, hogy a vajat megolvasztja egy szósz serpenyőben, adja hozzá a lisztet, habverővel, hagyja szakács egy kicsit, vigyázzon, hogy ne égjen el, de keverje tovább.
- adjuk hozzá a tejet és habverjük addig, amíg szépen besűrűsödik.
- kapcsolja ki a hőt, és hajtsa fél csésze parmezán sajt.
- tegyen kanál marinarát a sütőedény aljára. kenje meg a tészta felét a tetején.
- kanál bechamel a réteg felett, megszórjuk kolbásszal és egy marék borsóval.
- tegye le a réteget reszelt parmezánnal.
- ismételje meg a fenti réteget a maradék összetevőkkel, amelyek besamellel és egy könnyű marinara réteggel végződnek.
- tetejét friss bazsalikommal és parmezán sajttal megszórjuk.
- fedjük le fóliával és süssük a középső állványon harminc percig.
- hagyja pihenni, mielőtt körülbelül harminc percig szolgálna.
- megjegyzés:
- hús nélküli változatot készíthet úgy, hogy a kolbászt kockára vágott friss mozzarellával cseréli.