- Pin
- Megosztás
- Tweet
kávé tej tea recept (yuenyeung)
mi a kávé tej tea? ez egy keveréke, kitaláltad, kávé és tej tea. Hongkongból származik, ezért néha kantoni néven hivatkozom az italra, yuenyeung.
hogyan készítsünk kávé tej teát
a matcha tej teát nagyon könnyű erősvé tenni, még akkor is, ha más összetevőkkel kombináljuk olyan italok készítéséhez, mint a matcha rose lattes vagy az earl grey matcha lattes. az előző probléma nem matcha házi tej tea volt a vizes blandnessm bár. nem tudtam kitalálni, hogyan kell a teát elég erősen forró vízbe meríteni, és elegendő tejet vagy tejszínt adni ahhoz, hogy krémes legyen a tea ízének hígítása nélkül.
azonban nemrég készítettem barna cukor gyöngytej teát, és jun használata a tea meredek elkészítéséhez, a később kevert tejes víz helyett játékváltoztató. a barna cukor nagylelkű segítése sem árt (a kedvenc boba boltod határozottan többet ad hozzá, mint az esetleg használt szórás).
szeretem, hogy az erejét eszpresszó itt, de talán nem. akkor sört egy kis kávét a preferenciák és használja, hogy helyette. Vagy ha úgy érzi, egy kicsit vidám, meg tudod csinálni egy dalgona verzió: töltse fel a tejes teát a dalgona kávés ostorral (itt vagyok egy élelmiszerblog tippjei a dalgona kávé készítéséhez).
milyen íze van?
édes és krémes, határozottan élvezet! a tejtea virágossága átjut,a kávé keserűségével. egy dekadens délután vedd fel (különösen, ha úgy dönt, hogy hozzáadja a barna cukorszirupban párolt boba-t; hivatkozhat jun fenti bejegyzésére!).
- 1cupegész tej
- 1/2tablespoonloose fekete tealevél vagy 1 teazsák
- 2tablespoonsbarna cukorvagy ízlés szerint
- 1pinchkosher só
- 1/2cupforró víz
- 1 1/2tablespoonspresso por
- iceto szolgál
-
melegítsük fel a tejet és a fekete teát, amíg a tej gőzöl. Ezt megteheti a mikrohullámú sütőben, mikrohullámú sütőben, vagy a tűzhelyen egy kis edényben. Keverje hozzá a barna cukrot és a sót, amíg fel nem oldódik.
-
közben, hogy 1 adag eszpresszó, vagy használja a 1/2 csésze víz és 1 1/2 T eszpresszó, hogy már felsorolt, vagy alapján le a berendezés kapacitását. Moka edényt használok (valami ilyesmit), de ennek a cikknek van néhány más lehetősége arra az esetre, ha nincs Moka edénye.
-
hagyja mind a tejet, mind a kávét szobahőmérsékletre lehűlni, majd hűtse le, amíg hideg nem lesz. Távolítsa el a tealeveleket vagy a zacskót, nyomja ki a felesleges folyadékot a tejes teába, és dobja ki a tealevelet/táskát. Hűtőszekrényben kell tartani, amíg készen áll a tálalásra.
-
egy magas pohárban adjunk hozzá jeget. Öntsük bele az eszpresszót, majd a tejet, majd keverjük össze. Tálaljuk hidegen.
a tej helyett bármilyen dió -, zab-vagy kókusztejet helyettesíthet, ha ezt az italt tejmentesen és vegán módon szeretné tartani!
itt bármilyen teát használhat, de személy szerint inkább egy erős fekete teát ajánlanék, mint fehér vagy zöld teát (hacsak nem hojicha), mivel jobban áll a kávéhoz. Gondolj earl grey – re, assam-ra, oolong-ra és még sok másra!