Da il suo meglio “Kitchen Confidential” tra virgolette, di Anthony Bourdain, pensieri sulla vita, la sua appassionata ricerca di nuove culture e cucine ispirerà la vostra prossima avventura.
ho stampato la copia di Anthony Bourdain, la prima New Yorker articolo, Non Mangiare Prima di Leggere Questo, nel cassetto della mia scrivania. A volte dimentico che è lì, ea volte viene schiacciato da dischi rigidi esterni, opuscoli di viaggio o accordi estranei. Ma ogni tanto, quando sono stufo di lavorare, pulisco la mia scrivania e inizio a leggere le pagine accartocciate. E quasi istantaneamente, sono gettato dal modo in cui Bourdain scolpisce frasi, dal suo umorismo di fatto, e da come senza tempo le sue parole sono. Il lavoro di Bourdain mi aggancia all’istante e offre risposte a domande che non sapevo nemmeno di avere. Gran parte della scrittura di Anthony Bourdain sostiene di sperimentare la cultura attraverso il cibo ed esplorare i luoghi meno noti di nuove città. E quelle idee hanno aiutato informato come viaggio.
Se sei un fan del suo lavoro scritto e sono alla ricerca di “Cucina Confidential” citazioni, o sei più parziale a guardare parti sconosciute, c’è un pezzo della sua saggezza per soddisfare ogni appetito. Queste 52 citazioni di Anthony Bourdain sulla vita amplieranno i tuoi orizzonti di viaggio e ti ispireranno nel tuo prossimo viaggio.
Anthony Bourdain Travel Quotes
“Sembra che più posti vedo e esperienza, più grande mi rendo conto che il mondo sia. Più divento consapevole, più mi rendo conto di quanto relativamente poco ne so, quanti posti devo ancora andare, quanto altro c’è da imparare.”
” Il viaggio ti cambia. Mentre ti muovi attraverso questa vita e questo mondo cambi leggermente le cose, lasci segni dietro, per quanto piccoli. E in cambio, la vita — e il viaggio-lascia segni su di te.”
” Il viaggio è parte dell’esperienza — espressione della serietà del proprio intento. Non si prende il treno A per La Mecca.”
” Se hai ventidue anni, sei fisicamente in forma, hai fame di imparare ed essere migliore, ti esorto a viaggiare-il più lontano e il più ampiamente possibile. Dormi sui pavimenti se devi. Scopri come altre persone vivono e mangiano e cucinano. Impara da loro-ovunque tu vada.”
“Se sono un sostenitore di qualcosa, è di muoversi. Per quanto è possibile, per quanto è possibile. Attraverso l’oceano, o semplicemente attraverso il fiume. La misura in cui puoi camminare nei panni di qualcun altro o almeno mangiare il loro cibo, è un vantaggio per tutti. Apri la mente, alzati dal divano, muoviti.”
” Viaggiare è la splendida sensazione di barcollare nell’ignoto.”
” Viaggiare non è sempre bello. Non è sempre comodo. A volte fa male, ti spezza persino il cuore. Ma va bene così. Il viaggio ti cambia; dovrebbe cambiarti. Lascia segni sulla tua memoria, sulla tua coscienza, sul tuo cuore e sul tuo corpo. Porta qualcosa con te. Si spera, si lascia qualcosa di buono alle spalle.”
” È una realtà irritante che molti luoghi ed eventi sfidano la descrizione. Angkor Wat e Machu Picchu, per esempio, sembrano chiedere il silenzio, come una storia d ” amore non si può mai parlare. Per un po ‘ dopo, si armeggia per le parole, cercando invano di assemblare una narrazione privata, una spiegazione, un modo comodo per inquadrare dove sei stato e cosa è successo. Alla fine, sei solo felice di essere stato lì-con gli occhi aperti-e vissuto per vederlo.”
“Sono un grande credente nel volarlo. Sono un grande credente che non si sta mai andando a trovare perfetta esperienza di viaggio in città o il pasto perfetto senza una costante volontà di sperimentare una cattiva. Lasciare che il felice incidente accada è ciò che molti itinerari di vacanza mancano, penso, e sto sempre cercando di spingere le persone a permettere che queste cose accadano piuttosto che attenersi a un itinerario rigido.”
“Vogliamo davvero viaggiare in popemobile ermeticamente sigillati attraverso le province rurali della Francia, del Messico e dell’Estremo Oriente, mangiando solo negli Hard Rock Cafè e McDonald’s? O vogliamo mangiare senza paura, strappando lo stufato locale, l’umile carne misteriosa della taqueria, il dono sinceramente offerto di una testa di pesce leggermente grigliata?”
” Bevi molto con la gente del posto quando possibile.”
“Nulla di inaspettato o meraviglioso è probabile che accada se si dispone di un itinerario a Parigi pieno di Louvre e la Torre Eiffel.”
” I piani dovrebbero essere effimeri, quindi preparati ad allontanarti da loro.”
Anthony Bourdain Food Quotes
“Si impara molto su qualcuno quando si condivide un pasto insieme.”
“Barbecue non può essere la strada per la pace nel mondo, ma è un inizio.”
” Il tuo corpo non è un tempio, è un parco di divertimenti. Goditi il viaggio.”
” Io, personalmente, penso che ci sia un reale pericolo di prendere il cibo troppo sul serio. Il cibo dovrebbe essere parte del quadro più ampio.”
” Penso che cibo, cultura, persone e paesaggio siano assolutamente inseparabili.”
” La cattiva gestione di cibo e attrezzature con brio è stata sempre ammirata; in una certa misura, questo rimane vero fino ad oggi.”
“Ho imparato molto tempo fa che cercare di microgestire la vacanza perfetta è sempre un disastro. Questo porta a tempi terribili.”
” Ho creduto a lungo che il buon cibo, il buon mangiare, fosse tutto basato sul rischio. Che si tratti di Stilton non pastorizzato, di ostriche crude o di lavori per”soci”della criminalità organizzata, il cibo, per me, è sempre stato un’avventura”
” Il buon cibo è molto spesso, anche il più delle volte, cibo semplice.”
“Un uovo in qualsiasi cosa lo rende migliore.”
” Ma penso che l’idea che le abilità di cucina di base siano una virtù, che la capacità di nutrire se stessi e pochi altri con competenza dovrebbe essere insegnata a ogni giovane uomo e donna come abilità fondamentale, dovrebbe diventare vitale per crescere come imparare a pulirsi il culo, attraversare la strada da soli o fidarsi dei soldi.”
“Il modo in cui fai una frittata rivela il tuo personaggio.”
“Un’oncia di salsa copre una moltitudine di peccati.”
” E ora dormire, sognare. . . forse scoreggiare.”
” Il cibo è tutto ciò che siamo. È un’estensione del sentimento nazionalista, del sentimento etnico, della tua storia personale, della tua provincia, della tua regione, della tua tribù, di tua nonna. E ‘ inseparabile da quelli dal get-go.”
” I pasti rendono la società, tengono insieme il tessuto in molti modi che sono stati affascinanti, interessanti e inebrianti per me. Il pasto perfetto, o i pasti migliori, si verificano in un contesto che spesso ha molto poco a che fare con il cibo stesso.”
“Per me, la vita di cucina è stata una lunga storia d’amore, con momenti sublimi e ridicoli.”
” Devi essere romantico per investire te stesso, i tuoi soldi e il tuo tempo nel formaggio.”
” In generale, la roba buona arriva il martedì: il pesce è fresco, la fornitura di cibo preparato è nuova e lo chef, presumibilmente, è rilassato dopo il suo giorno libero.”
“Puoi condire il brunch con tutta la focaccia, il salmone affumicato e il caviale del mondo, ma è ancora colazione.”
Anthony Bourdain Cita sulla vita
“Non ho paura di sembrare un idiota.”
“Non c’è Luogo di riposo finale della Mente.”
” Ho finito di essere cool. O, più precisamente, sto intrattenendo l’idea che qualcuno possa persino considerare la possibilità di freschezza che emana o risiede ovunque vicino a me.”
” Le abilità possono essere insegnate. Carattere che hai o non hai.”
” La fortuna non è un modello di business.”
” Ma semplicemente non ingannerò nessuno sulla vita come l’ho vista. È tutto qui: il buono, il cattivo e il brutto.”
“Non devo essere d’accordo con te per piacerti o rispettarti.”
” Se sei uno scrittore, in particolare se sei uno scrittore o un narratore di qualsiasi tipo, c’è qualcosa di già mostruosamente sbagliato in te.”
” Se credo in qualcosa, è dubbio. La causa principale di tutti i problemi della vita è alla ricerca di una semplice risposta f—ing.”
” Forse saggezza. . . sta realizzando quanto piccolo sono, e imprudente, e quanto lontano devo ancora andare.”
“Senza nuove idee, il successo può diventare stantio.”
” Quali sono le nostre aspettative? Quali delle cose che desideriamo sono a portata di mano? Se non ora, quando? E ce ne sarà ancora un po ‘ per me?”
” Dai alle persone con cui lavori o con cui hai a che fare o che hanno rapporti con il rispetto di presentarsi nel momento in cui hai detto che stavi per farlo. E con questo intendo, ogni giorno, sempre e per sempre. Essere sempre in tempo.”
” Ho un tatuaggio sul braccio, che dice, in greco antico, ‘Non sono certo di nulla.’Penso che sia un buon principio di funzionamento.”
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