はい！ より多くのクッキーとアイスクリーム。 実際には、私は共有されるのを待っているいくつかのクッキーの下書きを持っています。 突然、それはちょうどそれが最終的に時間だように感じています。 ▲
これらのクッキーは、fudgyブラウニーとクッキーの素晴らしいハイブリッドです。 このレシピは、メリッサ-クラークが寄稿したニューヨーク-タイムズを介してエリン-ジャンヌ-マクダウェルによって大胆不敵なパン屋から適応された。 私は乾燥した成分を秤量し、シナモンを含み、70％のカカオのダークチョコレートを塊に刻んだものを使用しました。 すごいぞ！.
: クッキー約2ダース
- 3 卵
- 3カップ/340グラム菓子’砂糖
- 1½カップ/106グラム無糖ココアパウダー
- 小さじグランドシナモン、オプション
- 小さじファインシーソルト
- 小さじ1バニラエキス
- 1カップ/140グラムほろ苦いチョコチャンク（カカオ70％のダークチョコレートを使用しました）
- フレーク状の海の塩、振りかけるために（私はfleur de selを使用しました)
- オーブンを350度に加熱し、好ましくは対流で加熱する。 ライン2は羊皮紙のペーパーが付いているベーキングシートを縁取りました。
- 大きなボウルに卵を入れ、よく混ぜるまで泡立てます。
- 別の大きなボウルに、菓子職人の砂糖、ココアパウダー、シナモン、塩をふるいにかける。
- 卵に泡立て、生地が厚くなりすぎて泡立てることができなくなるとヘラに変わります。
- バニラとチョコレートの塊をかき混ぜる。
- 準備されたベーキングシートの上にクッキーをスクープするために大きな大さじ2クッキースクープを使用し、それらの間に1 1/2インチを残します。 （私は各ベーキングシートに9を焼きました。）薄片状の塩を振りかける。
- 焼き、前から後ろへ、上から下へ回転し、途中で、端の周りに設定されるまで、上に割れ、途中でわずかにアンダーベークされ、10-13分。
- ラックに移し、ベーキングシートの上で完全に冷まします。 気密の容器で注意深く貯えて下さい。