krokante kippensalade met Honingmosterddressing {Paleo, Whole30 Option}

delen is zorgzaam!

deze knapperige kipsalade zit boordevol al je favorieten en is overgoten met een perfect zoete pittige honing mosterddressing! Dit is de salade die ik opgroeide liefdevol, eindelijk paleo gemaakt met een Whole30 optie! Knapperige graanvrije “gepaneerde” kip wordt gegooid met greens, spek, gehakte eieren, tomaten en avocado om het net als de klassieker te maken.

dit is een beetje een ander recept dan ik meestal post, vooral omdat er zoveel verschillende componenten van deze krokante kipsalade zijn.

dus, als je het recept leest-ja – het gaat eruit zien als een ton van de stappen, maar, geloof me – ze zijn allemaal eenvoudig en op het einde zeer de moeite waard voor deze heerlijke, klassieke salade!

er zijn zoveel lekkere dingen gaande hier – knapperige “gepaneerde” kip, gehakte eieren, avocado, spek, tomaten, groenten, en wacht – een honing (of “honing” – ik leg het zo uit) mosterddressing dat is uit deze wereld lekker! Ja, de salade heeft veel aan de hand, maar we kunnen dit, Ik beloof het!

er zijn eigenlijk twee hoofdbestanddelen van de salade naar mijn mening-de Krokante kip en de honingmosterd. Hoewel ik niet zal zeggen dat de rest is “Decoratie”, het is zeker complementair in plaats van de focus.

nu, laten we praten over de dressing – het is het deel van de salade dat zal bepalen of het Whole30 compliant is of niet.

ik heb veel recepten die een Whole30 optie bevatten om een saus met dadels of dadelpasta te zoeten, omdat het een heel eenvoudige manier is om de meeste sauzen te zoeten-en het zou jammer zijn om “honing” mosterddressing over te slaan alleen omdat je de Whole30 doet!

de dressing is mayo-vrij, met slechts enkele ingrediënten-mosterd, honing of dadels, citroensap en olijfolie.

ik heb de mijne gemaakt in een dompelmixer om die mooie romige textuur te krijgen, maar je kunt het ook maken in een gewone blender of gewoon met de hand kloppen in een kom. Als je datums gebruikt, raad ik aan om het in een blender of keukenmachine te maken, omdat je de datums toch moet mengen.

hoewel ik niet zal zeggen dat de dressing de salade” maakt ” – het is waarschijnlijk mijn persoonlijke favoriete deel van deze salade omdat het Mijn favoriete dressing was toen ik opgroeide – vooral met knapperige kip!

de kip zelf is gebaseerd op mijn kipkotelet recept behalve zonder kokosmeel en extra kruiden.

een mengsel van amandelmeel en arrowroot of tapioca maken de buitenkant van de kip lekker krokant, en hoewel je de kip moet baggeren en pan-frituren, is het zo heerlijk dat je vergeet dat je al het werk hebt gedaan zodra je die eerste hap hebt genomen.

deze salade is perfect voor diners en je kunt zelfs restjes bewaren voor de lunch de volgende dag, zolang je wat dressing aan de zijkant en kip apart houdt – je kunt het de volgende dag opwarmen vlak voor het eten.

ik weet niet over jullie, maar een goede klassieke krokante kipsalade was een van mijn favoriete dingen om te bestellen opgroeien en opnieuw maken van het paleo en Whole30 vriendelijk is niet alleen leuk, maar voldoet aan een verlangen dat ik heb zelfs niet gedacht over jaren!

ik hoop dat je net zo van deze salade geniet als ik – het is nu tijd om te beginnen-laten we die spek en eieren koken en gaan!

krokante kippensalade met Honingmosterddressing (Paleo, Volkoren30 optie)}

krokante Kipsalade met honing mosterddressing {Paleo, Volkoren30 optie}

deze knapperige kipsalade zit boordevol al je favorieten en is overgoten met een perfect zoete pittige honing mosterddressing! Dit is de salade waar ik van hield, eindelijk paleo gemaakt! Knapperige graanvrije “gepaneerde” kip wordt gegooid met greens, spek, gehakte eieren, tomaten en avocado om het net als de klassieker te maken.

Auteur: Michele Rosen

voorbereidingstijd: 20 minuten

kooktijd: 20 minuten

Totale Tijd: 40 minuten

Opleiding: Diner/Lunch

Keuken: Paleo, Whole30 Optie

Porties: 6

Print dit Recept

Heb je dit recept?

laat een beoordeling achter

4.86 uit 7 stemmen

Ingrediënten

Kip:

• 1 pond Kipfilet haasjes of borsten
• 1 kopje geblancheerd amandel meel
• 1/3 cup arrowroot (pijlwortel) bloem of tapioca
• 1/2 theelepel zeezout
• 1/8 theelepel zwarte peper
• 1 ei geklopt
• 3-4 Eetlepels kokosolie

Dressing:

• 3 el ruwe honing gesmolten (indien stevig) *
• 1/4 kop pittige bruine mosterd
• 1 eetlepel vers citroensap
• 3 eetlepels lichte olijfolie of avocado-olie

salade:

• 4 plakjes nitraatvrij spek suikervrij voor Volkoren30 gekookt tot knapperig en verkruimeld
• 1/2 avocado groot, of 1 kleiner gesneden of fijngehakt
• 3 eieren hardgekookt, gekoeld en fijngehakt
• 3/4 kop kerstomaten gehalveerd
• 5 oz container salade greens of de gelijkwaardige verse greens

instructies

Dressing: bereid dit eerst en koel tot het gebruik klaar is.

1. voor de niet-volledige 30-versie, plaats alle ingrediënten in een grote mason pot breed genoeg om een dompelmixer te passen. Plaats blender in de bodem en blend op hoog tot volledig gecombineerd – het moet een drippy, maar romige textuur hebben.
2. als je geen immersion blender hebt, klop dan alle ingrediënten behalve de olie in een kom, en stream dan langzaam de olie in de kom terwijl je doorgaat met kloppen tot het volledig gecombineerd is.
3. voor Whole30 versie, plaats data, water, mosterd en citroensap in een high speed blender of keukenmachine en blend op hoog tot gepureerd. Daarna, met de blender blijven lopen, langzaam stroom in de olie tot volledig gecombineerd.

voor de salade:

1. laat uw spek en eieren gekookt, verkruimeld, gehakt en klaar om te gaan voor het maken van de kip.
2. meng amandel-en pijlwortelmeel in een ondiepe kom en voeg het zout toe. In een aparte ondiepe kom, klop het ei.
3. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de kokosolie toe. Zodra sissend heet, (paneren met zacht en vallen af als olie is niet warm genoeg) dompel een stuk kip in het ei, schudden van overtollig, jas met droge mengsel, en plaats in de koekenpan. Herhaal met alle stukjes kip.
4. kook aan een kant tot goudbruin, ongeveer 3 minuten, het aanpassen van het vuur indien nodig. Draai voorzichtig met behulp van tang om de “paneren” niet te verliezen. Kook aan de tweede kant tot goudbruin aan de buitenkant en gekookt door de binnenkant – ongeveer 6 minuten totaal afhankelijk van de dikte.
5. verwijder kip op een met papieren handdoek beklede plaat en laat afkoelen een beetje.
6. terwijl de kip koelt, monteer de salade-laag de greens met het spek, gehakte eieren, tomaten, en avocado. Snijd kip zoals gewenst (U kunt de tenders ook in tact laten en over de salade regelen) en serveer onmiddellijk met dressing besprenkeld over of aan de zijkant voor het dompelen. Geniet ervan!

Receptaantekeningen

* voor de hele 30-Versie, gebruik 1/2 kop verpakt zonder pit medjool dadels, verzacht + 3 eetlepels water, en meng in een keukenmachine.

Voeding

Calorieën: 514kcal

Koolhydraten: 22g

Eiwit: 26g

Vet: 36g

Verzadigd Vet: 11 g

Cholesterol: 167mg

Natrium: 548mg

Kalium: 526mg

Vezel: 3g

Suiker: 10 gr

Vitamine A: 565IU

Vitamine C: 13.4 mg

Calcium: 75mg

ijzer: 2,2 mg

heb jij dit recept gemaakt?

Tag @PaleoRunningMomma op Instagram en hashtag #PaleoRunningMomma

Shop Producten en Ingrediënten:

Wilt u Meer Paleo en Whole30 Salade Recepten? Probeer een van deze!

Boerenkoolkip Caesar salade

Garnalencobb salade met citroen knoflook Vinaigrette

gegrilde kip BLT salade met Peperkorrel Ranch

geroosterde Butternut salade met karnemelk Dressing

Opmerking: Dit bericht bevat affiliate links van Amazon. Dit betekent dat als u op een link klikt en een aankoop doet, ik een kleine commissie ontvang zonder kosten voor u. Bedankt voor het steunen van Paleo Running Momma!