Mexické Nakládané Papriky

Chiles en Vinagre (Escabeche)

Na každá máma-a-pop restaurace v Mexiku, najdete misku nakládané papriky a zelenina na stole, aby doprovázet své jídlo.

tang z octa, teplo z serrano papriky, a tíseň ze zeleniny povzbudit vaši chuť k jídlu. Tyto papriky jsou tak snadné a chuť je lepší než konzervované verze.

Jak vyrobit

pokud jste si někdy mysleli, že moření by bylo obtížné, žádné starosti. Toto je recept na okurku bez vaření. To znamená žádné vaření, žádné konzervování a téměř žádný čas na přípravu.

příprava a vyčištění vám zabere méně než 15 minut. Neexistují žádné důvody, proč to nezkusit.

Shromážděte Své Ingredience

Tam je dobrá šance, že již máte složky na ruku. Pokud chcete, můžete nahradit papriky jalapeño za serranos. Konečný výsledek nebude tak horký.

Složka Seznam

• 10 serrano chilli papričky
• 2 mrkve
• 1/2 bílé cibule
• 12 oz jablečného octa
• 8 stroužků česneku
• 2 lžíce oleje
• , 1 lžíce soli
• , 1 lžíce cukru
• , 1 lžíce kmín
• , 1 lžíce sušeného oregana
• , 1 lžíce celého černého pepře

s Přípravou Zeleniny

Řez stonky z papriky pak plátek chiles na čtvrtiny podélně. Nechte semena a žíly. (Můžete je odstranit, pokud dáváte přednost menšímu teplu.)

nakrájejte cibuli na 1/2 “ kousky.

nakrájejte mrkev na 1/4 “ kola.

hrubě nakrájejte česnek.

moření

vrstvu zeleniny a koření.

zakryjte úplně jablečným jablečným octem. Nasaďte víko na nádobu.

vytvrzujte po dobu 3 týdnů

vložte nádobu do chladničky. Každé tři dny dejte sklenici jemným protřepáním, abyste zajistili rovnoměrné vyléčení zeleniny.

po 3 týdnech je připraven sloužit. Nakládané papriky můžete použít dříve, ale pro dosažení nejlepších výsledků počkejte celé 3 týdny. Budete milovat výsledky.

Pro tip: označte horní část sklenice datem, kdy jste nádobu vložili do chladničky.

Hotový Výrobek

Použití horké nakládané papriky a zelenina jako pikantní příloha nebo předkrm. Jsou skvělé jako barové občerstvení (botana) s ledově studeným Mexickým pivem. Pop pepř v ústech. Vezměte pár skleniček piva a opakujte.

jak jim budete sloužit?

Print Pin

4.08 od 13 hlasů

Mexické Nakládané Papriky

Pikantní a pikantní Mexický styl nakládané serrano papriky (chiles en vinagre, chiles en escabeche) s bílou cibuli, mrkev a česnek. Snadný recept na vaření bez vaření.

Samozřejmě Koření

Kuchyně Mexické

Klíčové slovo chiles en vinagre recept, nakládané papriky recept

Čas na Přípravu 15 minut

Vařit Dobu 21 dnů

Porce 12

Kalorií 46kcal

Autor Douglas Cullen

Zařízení

• prkénko
• Kuchyňský nůž
• Konzervárenské sklenice s víkem

Ingredience

• 10 serrano papriky
• 2 mrkve
• ½ bílé cibule
• 12 oz jablečného octa
• 8 stroužků česneku
• 2 lžíce oleje
• 1 polévková lžíce sůl
• 1 polévková lžíce cukru
• 1 polévková lžíce kmín (comino)
• 1 polévková lžíce vysuší oregano
• 1 polévková lžíce celého černého pepře

Návod

• Řez stonky z chiles pak plátek chiles na čtvrtiny podélně. Nechte semena a žíly.
• nakrájejte cibuli na 1/2 “ kousky.
• nakrájejte mrkev na 1/4 “ kola.
• hrubě nakrájejte česnek.
• vrstvu zeleniny a koření v konzervárenské nádobě.
• zeleninu zcela zakryjte jablečným jablečným octem. Nasaďte víko na nádobu.
• umístěte nádobu do chladničky. Každé tři dny dejte sklenici jemným protřepáním, abyste zajistili rovnoměrné vyléčení zeleniny.

poznámky

• označte horní část nádoby datem, kdy jste nádobu vložili do ledničky.
• odstraňte semena a žíly z papriky, pokud dáváte přednost nálevu s menším teplem.

substituce

• můžete nahradit papriky jalapeño za papriky serrano. Chuť bude podobná, ale ne tak horká.

Výživa

Kalorie: 46kcal | Sacharidy: 5g | Bílkoviny: 1 g | Tuky: 3g | Nasycené tuky: 1 g | Sodium: 592mg | Draslík: 108mg | Vláknina: 1g | Cukr: 2g | Vitamin A: 1765IU | Vitamin C: 3,8 mg | Vápník: 25 mg | Železo: 0.7mg

Možná Jako

• Klasický Pico de Gallo
• Pico de Gallo a Zakysanou Kaktus Ovoce
• Autentické Guacamole