Meksikansk Syltet Paprika

Chiles en Vinagre (Escabeche)

På hver mamma-og-pop-restaurant i Mexico finner du en bolle med syltet paprika og grønnsaker på bordet for å følge med måltidet.

tang fra eddik, varmen fra serrano paprika, og knase fra grønnsaker skjerpe appetitten. Disse paprikaene er så enkle å lage og smaken er overlegen til hermetiske versjoner.

Hvordan Lage

hvis du noen gang har trodd at pickling ville være vanskelig, ingen bekymringer. Dette er en no-cook pickle oppskrift. Det betyr ingen koking, ingen konservering, og nesten ingen prep tid.

Prep og rydde opp vil ta deg mindre enn 15 minutter. Det er ingen grunn til ikke å gi det et forsøk.

Samle Ingrediensene

det er en god sjanse for at du allerede har ingrediensene på hånden. Du kan erstatte jalapeñ paprika for serranos hvis du vil. Sluttresultatet blir ikke så varmt.

Ingrediensliste

• 10 serrano chili peppers
• 2 gulrøtter
• 1/2 hvit løk
• 12 gram eple cider eddik
• 8 fedd hvitløk
• 2 ss olje
• 1 ss salt
• 1 ss sukker
• 1 ss spisskummen frø
• 1 ss tørket oregano
• 1 ss hele sort pepper

Prepping Grønnsakene

Skjær stilkene av paprika deretter skjære chiles i kvart på langs. La frø og årer. (Du kan fjerne dem hvis du foretrekker mindre varme.)

Hakk løk i 1/2 » stykker.

Skjær gulroten i 1/4 » runder.

Grov hakk hvitløk.

Pickling

Lag grønnsakene Og krydder.

Dekk helt med eple cider eddik. Sett lokket på krukken.

Cure i 3 Uker

Plasser krukken i kjøleskapet. Hver tredje dag gir krukken en mild riste for å sikre at grønnsakene kureres jevnt.

etter 3 uker er den klar til servering. Du kan bruke syltet paprika før, men for best resultat vente på hele 3 uker. Du vil elske resultatene.

pro tips: Merk toppen av krukken med datoen du plasserte krukken i kjøleskapet.

Det Ferdige Produktet

Bruk hot syltet paprika og grønnsaker en frisk siderett eller hors d ‘ oeuvre. De er flotte som en bar snack (botana) med en iskald Meksikansk øl. Pop en pepper i munnen din. Ta noen øl og gjenta.

Hvordan vil du tjene dem?

Skriv Ut Pin

4.08 fra 13 stemmer

Meksikanske Syltet Paprika

Marinert Biffkjøtt, løk, paprika, tomat, agurk, hvitløksdressing, hvitløksdressing og hvitløksdressing. En enkel å lage no-cook pickle oppskrift.

Course Condiment

Cuisine Meksikansk

Nøkkelord chiles en vinagre oppskrift, syltet paprika oppskrift

Forberedelsestid 15 minutter

Koketid 21 dager

Porsjoner 12

Kalorier 46kcal

Forfatter Douglas Cullen

Utstyr

• Skjærebrett
• Kjøkkenkniv
• Canning krukke med lokk

Ingredienser

• 10 serrano peppers
• 2 gulrøtter
• ½ hvit løk
• 12 gram eplecidereddik
• 8 fedd hvitløk
• 2 ss olje
• 1 ss salt
• 1 ss sukker
• 1 ss spisskummen frø (comino)
• 1 ss tørket oregano
• 1 ss hele svarte pepperkorn

Instruksjoner

• Skjær stilkene av chiles deretter skjære chiles i kvartalene på langs. La frø og årer.
• Hakk løk i 1/2 » stykker.
• Skjær gulroten i 1/4 » runder.
• Grov hakk hvitløk.
• lag grønnsakene Og krydder i hermetikkburken.
• Dekk grønnsakene helt med eple cider eddik. Sett lokket på krukken.
• Plasser krukken i kjøleskapet. Hver tredje dag gir krukken en mild riste for å sikre at grønnsakene kureres jevnt.

Notater

• Merk toppen av krukken med datoen du plasserte krukken i kjøleskapet.
• Fjern frø og årer fra paprika hvis du foretrekker en pickle med mindre varme.

Erstatninger

• du kan erstatte jalapeñ paprika for serranopepper. Smaken vil være lik, men ikke så varm.

Ernæring

Kalorier: 46kcal | Karbohydrater: 5g | Protein: 1g | Fett: 3g | Mettet Fett: 1g | Natrium: 592mg | Kalium: 108mg | Fiber: 1g | Sukker: 2g | Vitamin A: 1765iu | Vitamin C: 3,8 mg | Kalsium: 25mg / Jern: 0.7mg

Du Vil Kanskje Like

• Klassisk Pico De Gallo
• Pico De Gallo med Sur Kaktusfrukt
• Autentisk Guacamole