Prueba esta receta de Pollo rellena de Tomate Seco al Sol, Espinacas y Queso y nunca volverás a decir que las recetas de pechuga de pollo no son sabrosas.
Este pollo se rellena con tomate secado al sol en aceite, espinacas y queso mozzarella. Luego, se dora en una sartén de hierro fundido y se hornea en el horno durante unos 20 minutos. ¡Es súper jugoso y delicioso!
Cuando esta receta de Pollo Relleno de Tomate Seco al Sol, Espinacas y Queso de RecipeTin Eats apareció en mi feed de Pinterest, me llamó totalmente la atención porque se veía muy jugosa y sabrosa. Es fácil de hacer y al mismo tiempo sofisticado y elegante. ¿No sería genial servir en una cena con amigos?
La mejor parte de esta receta es que puedes rellenar la pechuga de pollo con casi todo lo que quieras, como aceitunas, otro tipo de queso (queso feta, ricotta), col rizada, pimientos, cebollas, y la lista sigue y sigue. Por lo tanto, con todos esos ingredientes, esta receta es muy satisfactoria, ya que está repleta de proteínas y fibras. Además de eso, también es libre de gluten y bajo en carbohidratos.
Me gustaría decir que usé 3 pechugas de pollo medianas. Debido al tamaño de mis pechugas de pollo, creo que estas pechugas de Pollo Rellenas de Tomate Seco al Sol, Espinacas y Queso alimentan fácilmente a 4 personas. Pero si cocinas con pechugas de pollo más pequeñas, es posible que quieras usar 4 pechugas de pollo.
Luego, cuando las pechugas de pollo estén rellenas, simplemente dórelas en una sartén de hierro fundido durante aproximadamente 2 minutos y coloque la sartén en el horno durante aproximadamente 20 minutos. Y listo!
Estas pechugas de Pollo Rellenas de Tomate Seco al Sol, Espinacas y Queso son excelentes con un poco de arroz, pasta, ensalada de quinua, verduras asadas, puré de coliflor «patata» o incluso por sí solas.
¿Te encanta esta receta de Pollo Relleno de Tomate Seco al Sol, Espinacas y Queso? ¡Intentemos hacerlo!
Suscríbase por correo electrónico
y obtenga un libro de cocina electrónico gratuito:
Pollo Relleno de Tomate Seco al Sol, Espinacas y Queso
Ingredientes
- 1tbspolive de aceite
- 8oz(226g) medio libre de rango orgánico de pechugas de pollo— 3 piezas, sin hueso y sin piel
- Sal y pimienta negra
- ½cup de tomate secado al sol— picado (petróleo envasados)
- 6 rebanadas de queso mozzarella
- 1cupspinach
Instrucciones
-
Precalentar el horno a 350F.
-
Coloque las pechugas de pollo en una tabla de cortar y corte un bolsillo en cada pechuga de pollo, pero no corte por completo.
-
Sazone el pollo con sal y pimienta negra (por dentro y por fuera).
-
Rellena la pechuga de pollo con tomate seco picado al sol.
-
Rellena la pechuga de pollo con el queso.
-
Rellena la pechuga de pollo con las hojas de espinaca.
-
Con palillos de dientes, sella la pechuga de pollo rellena.
-
En una sartén de hierro fundido, agregue el aceite de oliva a fuego alto.
-
Agregue el pollo y dórelo durante aproximadamente 2 minutos hasta que el pollo se dore.
-
Coloque la sartén en el horno y hornee durante 20 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido. Disfrute con ensalada de espinacas, arroz, ensalada de quinua o solo.
Información nutricional
Cantidad por porción (1/4) — Calorías: 277, Grasa: 15,4 g, Grasa saturada: 6,2 g, Colesterol: 73 mg, Sodio: 490 mg, Carbohidratos: 5,5 g, Fibra: 1 g, Azúcar: 2,6 g, Proteína: 29,6 g
Si haces esta receta, sigue @primaverakitchen en Instagram, hazte una foto y etiquétala con el hashtag #primaverakitchen. Me encantaría ver lo que estás haciendo!
Y si te gusta esta receta de Pollo Relleno de Tomate Seco al Sol, Espinacas y Queso, compártela con tus amigos y familiares. ¿Quieres probar más? Facebook Installer Suscríbete a mi boletín y sigue a Primavera Kitchen en Twitter, Pinterest, Google+, Instagram y Facebook para obtener todas las actualizaciones de deliciosas recetas. Como siempre, te agradezco que hayas venido.
