멕시코 절인 고추

칠레 엔 비나 그레(에스 카베 체)

멕시코의 모든 엄마 팝 레스토랑에서는 식사와 함께 테이블에 절인 고추와 야채 한 그릇을 찾을 수 있습니다.

식초의 당나라,세라노 고추의 열,야채의 위기가 식욕을 자극합니다. 이 고추는 너무 쉽게 만들 수 있으며 맛은 통조림 버전보다 우수합니다.

만드는 방법

산 세척이 어려울 것이라고 생각한 적이 있다면 걱정하지 마십시오. 이것은 노 쿡 피클 레시피입니다. 즉,비등,통조림 및 준비 시간이 거의 없음을 의미합니다.

준비 및 청소는 15 분 미만이 소요됩니다. 그것을 시도주지 않을 이유가 없습니다.

당신의 재료를 수집

당신은 이미 손에 재료를 가지고 좋은 기회가있다. 원하는 경우 세라 노스를 위해 할라프 제 2 고추로 대체 할 수 있습니다. 최종 결과는 뜨겁지 않을 것이다.

성분 목록

  • 10 세라노 칠리 페퍼
  • 2 당근
  • 1/2 흰 양파
  • 12 온스 사과 사이다 식초
  • 8 정향 마늘
  • 2 큰술 오일
  • 1 큰술 소금
  • 1 큰술 설탕
  • 1 큰술 커민 씨
  • 1 큰술 말린 오레가노
  • 1 큰술 전체 후추

야채 준비

고추에서 줄기를 자른 다음 칠레를 세로로 4 분의 1 로 자릅니다. 씨앗과 정맥을 남겨주세요. (당신이 더 적은 열을 선호하는 경우에 당신은 그들을 제거 할 수 있습니다.)

양파를 1/2″조각으로 자릅니다.

당근을 1/4″라운드로 자릅니다.

마늘을 굵게 자릅니다.

산 세척

야채와 향신료를 층을 이루십시오.

사과 사이다 식초로 완전히 덮으십시오. 항아리에 뚜껑을 넣어.

3 주 동안 치료

항아리를 냉장고에 넣으십시오. 3 일마다 항아리를 부드럽게 흔들어 야채가 고르게 치료되도록합니다.

3 주 후에 봉사 할 준비가되었습니다. 전에 절인 고추를 사용할 수 있지만 최상의 결과를 얻으려면 전체 3 주 동안 기다리십시오. 당신은 결과를 좋아할 것입니다.

프로 팁:항아리를 냉장고에 넣은 날짜와 함께 항아리 상단에 라벨을 붙입니다.

완성 된 제품

뜨거운 절인 고추와 야채 악몽 반찬 또는 전채 요리를 사용합니다. 그들은 얼음처럼 차가운 멕시코 맥주와 함께 바 스낵(보타나)으로 좋습니다. 입에 고추를 팝. 맥주 몇 개를 가지고 반복하십시오.

당신은 어떻게 그들을 섬길 것입니까?

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멕시코 절인 고추

톡 쏘는 매운 멕시코 스타일 절인 세라노 고추(칠레 엔 비나 그레,칠레 엔 에스 카베 체)흰 양파,당근,마늘. 쉬운 더 요리 피클 레시피를 만들 수 없습니다.
코스 조미료
요리 멕시코
키워드 칠레 엔 비나 그레 레시피,절인 고추 레시피

준비 시간 15 분
요리 시간 21 일

인분 12
칼로리 46 킬로 칼로리
저자 더글러스 컬린

장비

  • 커팅 보드
  • 부엌 칼
  • 뚜껑이있는 통조림 항아리

성분

  • 10 세라노 고추
  • 2 당근
  • 흰 양파
  • 12 온스 사과 사이다 식초
  • 8 정향 마늘
  • 2 큰술 오일
  • 1 큰술 소금
  • 1 큰술 설탕
  • 1 큰술 커민 씨(코미노)
  • 1 큰술 말린 오레가노
  • 1 큰술 전체 검은 후추

지침

  • 칠레에서 줄기를 잘라 다음 분기 세로로 칠레를 슬라이스. 씨앗과 정맥을 남겨주세요.
  • 양파를 1/2″조각으로 자릅니다.
  • 당근을 1/4″라운드로 자릅니다.
  • 마늘을 굵게 자릅니다.
  • 통조림 항아리에 야채와 향신료를 레이어.
  • 사과 사이다 식초로 야채를 완전히 덮으십시오. 항아리에 뚜껑을 넣어.
  • 냉장고에 항아리를 놓습니다. 3 일마다 항아리를 부드럽게 흔들어 야채가 고르게 치료되도록합니다.

  • 당신이 냉장고에 항아리를 배치 날짜와 항아리의 상단 레이블.
  • 열이 적은 피클을 선호하는 경우 고추에서 씨앗과 정맥을 제거하십시오.

대체

  • 세라노 고추 대신 할라프 및 고추로 대체 할 수 있습니다. 맛은 비슷하지만 뜨겁지 않을 것입니다.

영양

칼로리:46kcal|탄수화물:5g|단백질:1g|지방:3g|포화 지방:1g|나트륨:592mg|칼륨:108mg|섬유질:1g|설탕:2g|비타민 A:1765IU|비타민 C:3.8mg|칼슘:25mg|Iron:0.7 밀리그램

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