Dirty rice är en av mina favoritrisrätter och kycklinglever gör detta ris, så jag kommer alltid att lägga till dem. Jag gjorde detta i en 10 tums järnpanna men du kan använda vilken stekpanna du har. Detta håller sig väl kylt i flera dagar. Detta smutsiga ris är en snabb och enkel vardagsmåltid som du kan förbereda med mycket lite tid, särskilt om du skär upp dina grönsaker kvällen innan. Lägg mitt recept för ostliknande honung majsbröd Muffins och du har en stor måltid för att tjäna din familj. Jag älskar New Orleans mat och staden och detta kommer att bli en av dina favoritrecept. Detta är mitt sätt att förbereda smutsigt ris och hur min familj gillar det. Du kan dubbla eller tredubbla detta recept om du matar en folkmassa.
smutsigt ris blir snabbt en favorit.
4 matskedar smör
1/2 pund kycklinglever, hackad (ca 1 kopp)
1/2 pund fläskkorv
1/2 kopp hackad selleri
1/2 kopp hackad lök
2 till 3 gröna lök, hackad
1 stor grön paprika (jag använde en halv grön paprika och en halv röd paprika för att lägga till lite färg)
1 vitlöksklyfta, krossad eller hackad (kan använda en tesked vitlökspulver)
1 (14.5 uns) kan hönsbuljong
1/2 tesked salt
1/4 tesked svartpeppar
1 lagerblad
1/2 tesked timjan
2 teskedar hackad färsk basilika eller 1 tesked torkad basilika
1 tesked Cajun krydda (jag använde mitt recept för Cajun krydda)
1 kopp okokt långkornigt vitt ris
flera droppar varm sås eller strö cayenne (tillval)
smält smör i stekpanna och tillsätt kycklinglever och korv. Brun tills nästan klar. (Du kan tömma om det behövs.) Tillsätt selleri, hackad lök, grön lök, paprika och vitlök och stek. Häll i kycklingbuljong och tillsätt salt, svartpeppar, lövblad, timjan, basilika, Cajun kryddor och ris. Strö på varm sås eller cayenne, koka upp, vrid ner för att simma, täck och koka i cirka 30 minuter eller tills riset är ömt. Gör 6 till 8 portioner. Njut!
smutsigt ris – New Orleans stil
ingredienser
- 4 matskedar smör
- 1/2 pund kycklinglever hackad (ca 1 kopp)
- 1/2 pund fläskkorv
- 1/2 kopp hackad selleri
- 1/2 kopp hackad lök
- 2 till 3 gröna lök hackade
- 1 stor grön paprika jag använde en halv grön paprika och en halv röd paprika för att lägga till lite färg
- 1 vitlöksklyfta krossad eller hackad (kan använda en tesked vitlökspulver)
- 1 14.5 uns kan hönsbuljong
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1 lagerblad
- 1/2 tesked timjan
- 2 teskedar hackad färsk basilika eller 1 tesked torkad basilika
- 1 tesked Cajun krydda jag använde mitt recept för Cajun krydda
- 1 kopp okokt långkornigt vitt ris
- flera droppar varm sås eller strö cayenne valfritt
instruktioner
-
smält smör i stekpanna och tillsätt kycklinglever och korv. Brun tills nästan klar. (Du kan tömma om det behövs.) Tillsätt selleri, hackad lök, grön lök, paprika och vitlök och stek.
-
häll i kycklingbuljong och tillsätt salt, svartpeppar, lövblad, timjan, basilika, Cajun kryddor och ris.
-
strö på varm sås eller cayenne, koka upp, vrid ner för att simma, täck och koka i cirka 30 minuter eller tills riset är ömt. Gör 6 till 8 portioner.
läser du vår digitala tidning, Front Porch Life? Den är full av fantastiska nya recept, lantliv, fantastiska människor, södra charm, matlagningstips och så mycket mer. Vi skickar det direkt till din e-post så att du kan börja läsa, laga mat och koppla av omedelbart! Detta är vårt premiuminnehåll som inte finns på vår webbplats. Gå med i 1000-tals andra idag och börja njuta av vår tidning!
glöm inte att fästa smutsigt ris!
Klicka här för att följa oss på Instagram.