liszt nélküli kakaós sütik

Igen! Még több süti és fagyi. Tény, hogy van néhány cookie tervezetek várja, hogy meg kell osztani. Hirtelen úgy érzem, itt az idő. 6340>

ezek a sütik egy fudgy brownie és egy süti mesés hibridjei. Ezt a receptet Erin Jeanne McDowell a The Fearless pék-től adaptálta a New York Times-on keresztül, Melissa Clark közreműködésével. Megmértem a száraz hozzávalókat, benne a fahéjat, és 70% kakaó sötét csokoládét használtam darabokra vágva. Remek.

hozam: körülbelül 2 tucat süti

  • 3 tojás
  • 3 csésze/340 gramm cukrászsütemény
  • 1 ons csésze/106 gramm cukrozatlan kakaópor
  • ons teáskanál őrölt fahéj, választható
  • ons teáskanál finom tengeri só
  • 1 ml teáskanál vanília kivonat
  • 1 csésze/140 gramm keserédes csokoládé darabok (70% kakaó étcsokoládét használtam)
  • pelyhes tengeri só, szóráshoz (Fleur De Sel-t használtam)
  1. melegítsük fel a sütőt 350 fokra, lehetőleg konvekción. 2. sor peremes sütőlapok pergamenpapírral.
  2. egy nagy tálban habverje fel a tojásokat, amíg jól össze nem keveredik.
  3. egy másik nagy tálban szitáljuk össze a cukrászok cukrot, kakaóport, fahéjat és sót.
  4. habverővel tojásba, spatulára váltva, amikor a tészta túl vastag lesz a habveréshez.
  5. Keverje hozzá a vanília és a csokoládé darabokat.
  6. egy nagy, 2 evőkanálnyi sütikanál segítségével kanalazza a sütiket az elkészített sütőlapokra, hagyva 1 1/2 hüvelyk között. (Minden sütőlapra 9-et sütöttem.) Meghintjük pelyhes sóval.
  7. süssük, forgatva elölről hátra, és fentről lefelé, félúton, amíg a szélek körül meg nem áll, felül megrepedt és középen kissé megsült, 10-13 percig.
  8. tegyük egy állványra, és hagyjuk teljesen kihűlni a tepsin. Óvatosan, légmentesen lezárt tartályban tárolja.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.

Previous post Hogyan lehet eltávolítani a Google Redirect Virus Android ? (3 legjobb módszer)
Next post mit jelent, amikor az emberek azt mondják, hogy “joguk van a véleményükhöz”