Denne lite versjonen Av Annie ‘ S Goddess sesame dressing har omtrent 1/7 mengden kalorier som originalen og 1/13th fettet!
for noen uker siden spurte noen meg om Jeg hadde et lavere fett alternativ Til Annies Gudinne Dressing. Gjennom årene har jeg hørt mye om denne dressingen, men jeg hadde aldri smakt den. Siden det kommer så sterkt anbefalt, bestemte jeg meg for å kjøpe en flaske, teste den ut, og muligens prøve å lage min egen oppskrift.
Da jeg så på flasken i matbutikken, skjønte jeg hvorfor jeg aldri hadde kjøpt den før: ved 130 kalorier og 12 gram fett per porsjon, får den 90% av kaloriene fra fett(fra rapsolje og tahini). Men jeg kjøpte den, tok det hjem for å prøve det, og umiddelbart bestemte jeg meg for at jeg var bedre å aldri ha smakt det!
det er så deilig, det er nesten vanedannende: tykk med en dyp, nesten røykfylt sesam smak. Min mann elsket det, og jeg visste at jeg trengte å finne en fettfattig erstatning umiddelbart, eller han skulle ønske at jeg skulle fortsette å kjøpe den. Men jeg trodde også at det skulle være vanskelig å komme hvor som helst i nærheten av smaken uten å bruke mye tahini.
Likevel ga Jeg det et skudd, Og både mannen min og jeg elsket det. Mens Min Gudinne dressing ikke smaker akkurat Som Annie, opprettholder den den rike sesam smaken mens den klarer å være betydelig lettere.
I Stedet for å bruke en base av rapsolje, valgte jeg i stedet for lite silken tofu. Jeg brukte ganske mye samme krydder som Annie, men jeg kuttet tahini ned til en spiseskje og brukte 1/4 teskje sesamolje for å forbedre sesamsmaken (jeg skjønner at selv denne lille mengden olje ikke er et alternativ for Noen mennesker, så det kan sikkert utelates.)
når alt er blandet sammen, pisker dette opp i en veldig tykk dressing, men på en «fluffy» heller enn tung måte. Og når det gjelder kalorier, kan du ha nesten 7 ganger så mye av min dressing for samme mengde kalorier i 2 ss Annie ‘ s. To spiseskjeer av my lite goddess dressing har bare 19 kalorier og 1 gram fett. Sjekk ut næringssammenligningen etter oppskriften.
faktisk er oppskriften min så lett at jeg nesten skulle ønske jeg hadde brukt mer tahini i den. Jeg ønsket å holde det veldig lavt i fett, men hvis du vil ha en mer uttalt sesam smak, vær så snill å legge til mer tahini. Bare husk, for hver spiseskje tahini som du legger til, øker du fettinnholdet i hver servering med ca 1 gram.
Oppdater 2. September 2020
i årene siden jeg postet denne oppskriften, har jeg laget og testet mange fettfattige salatdressinger, og mange har blitt favoritter i huset vårt. En av farene ved matblogging er at du alltid beveger deg fremover, ser etter den neste store tingen, og noen ganger går gamle favoritter bort i shuffle.
Det er hva som skjedde med denne oppskriften. I årene siden jeg opprettet den, flyttet familien min til å nyte krydret chipotle dressing og en fettfattig tahini-ingefær dressing, og jeg stoppet på en eller annen måte å lage min lite gudinne dressing. Men i forrige uke bestemte jeg meg for å trekke denne oppskriften ut av arkivene og lage den til middag. Vi elsket det så mye, at jeg måtte gjøre det igjen noen dager senere. Vi har drizzling det på salater og steames grønnsaker og dipping pizza skorpe i det så mye at vi fortsetter å løpe ut!
så jeg har lagt til noen nye bilder for å friske opp innlegget og oppfordrer deg til å prøve denne tidløse oppskriften på en sesamdressing som aldri går av moten.
Skriv Ut Pin SaveSaved! Legg Til Oppskriftsboksgå Til Oppskriftsboks
Susans Lite Goddess Dressing
Ingredienser
- ▢ 6 ounces fast eller ekstra fast silke tofu (1/2 pkg. av Mori-Nu, lite foretrukket)
- ▢ 1/4 kopp vann
- ▢ 1 1/2 ss cider eddik
- ▢ 2 ss sitronsaft
- ▢ 1 ss tahini
- ▢ 1 ss hakket frisk persille pakket
- ▢ 2 ts lav-natrium soyasaus
- ▢ 1/2 ts salt
- ▢ 1/4 ts sesamolje valgfritt, men god
- ▢ 2 vårløk topper bare, hakket
- ▢ 1 stort fedd hvitløk
- ▢ 1/4 teskje svart pepper valgfritt
Instruksjoner
-
Ha alle ingrediensene i blender og prosess til glatt. Oppbevares i dekket krukke i kjøleskap i 1-2 uker.
Merknader
Næringsinformasjon er omtrentlig.
her er en ernæringsmessig sammenligning av min dressing til originalen:
vennligst pin og del!
